五彩蔬菜丸子

材料：煮熟土豆2小个、胡萝卜半个、水发香菇3朵、芹菜1片、煮熟玉米粒半小碗、玉米粉半碗、盐、鸡精、香油、糖、蒜各适量。

做法：

1.煮熟的小土豆去皮，用勺压成泥。

2.芹菜剁碎成末，胡萝卜和泡好的香菇切成丁，蒜去皮拍散剁碎。

3.炒锅放入食用油，炒香蒜末后，再放入香菇丁翻炒熟。

4.再放入胡萝卜丁翻炒熟。

5.把玉米粉放入土豆泥里搅匀，再放入芹菜、香菇、胡萝卜抓捏均匀。再放入盐、鸡精，少许糖、香油抓捏均匀。

6.搓揉成一个个乒乓球大小的面团，外面粘上玉米粒均匀摆在盘中。

7.把面团放入蒸锅蒸约15分钟左右出锅，放凉即可食用。

滑蛋炒牛肉

主料：牛肉

调料：酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生，鸡蛋，葱

做法：1.牛肉切薄片，放入腌料(酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油)拌匀，泡嫩后捞起，待用，打散鸡蛋后，放入盐拌匀;

2.将泡油后的牛肉放入蛋液中

3.将锅烧至十分热，放入油，烧热后，放入将锅烧至十分热，放入油，烧热后，放入蛋液，用中火拌炒至蛋凝固，撒入葱粒拌匀，即可上桌。

焖野罗非鱼

食材

罗非、姜、花生油、盐、蚝油。

做法

1、罗非自己钓的。

2、开膛破肚去内脏。

3、切姜丝，热油放姜煸香，罗非放下去煎两面金黄，放适量水焖。

4、放酱油，盐焖至快收汁儿，放蚝油。

凉拌菊花豆皮

食材明细

干豆腐2张，生抽适量，醋少许，香油几滴，香菜1根，盐适量，胡萝卜1小块

制作过程

1.干豆腐放入沸水中焯1分钟左右。

2.干豆腐沥干水分放在案板上，两张豆皮叠放到一起，切成3等份，即分割成6小张。

3.取其中1小张，将长长的两边对折起来。

4.用刀均匀切成约3毫米宽的小细条，对折的齐边位置不要切断，要留出至少0.6厘米。

5.自左往右，顺着对折齐边的地方卷起来，卷好的根部，用牙签固定住。将干豆腐立在案板上，顺便就变成一朵小菊花。

6.所有的“小菊花”依次做好，摆放在盘中。

7.将1小块胡萝卜，切成几个很小的丁，摆放在每个花儿的中心位置，做为花蕊点缀一下

8.调制酱汁，将适量的生抽、盐，少许醋，和几滴香油，倒入同一个碗中搅拌均匀。

9.调好的酱汁均匀地浇在盘中，香菜点缀。