空心菜是碱性食品，并含有钾、氯等疗养水液均衡的元素。空心菜中粗纤维含量极为富厚，由纤维素、木质素和果胶等构成。同时含有富厚的维生素C和胡萝卜素，其维生素含量高于懂得菜。下面就和小编一起看看空心菜对身体的好处吧。

空心菜嫩梢中的卵白质含量比齐截量的西红柿高4倍，钙含量比西红柿高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。

空心菜里有一种分类是紫色蕹菜，紫色蕹菜中含有胰岛素因素以是可以低落血糖，可以也许作为糖尿病患者的食疗蔬菜，是糖尿病患者的好挑选。

空心菜具有多种功效，比如清凉解热、促进消化、补充营养、调节饮食健康结构等等。大家可以了解下面各种空心菜的好处，然后根据自己的需求，适当进行补充。

1、协调人体的营养结构

空心菜含有大量维生素a和b族维生素，还有丰富的蛋白质及脂肪、微量元素等等，都有助于调节人体的饮食结构，保障均衡的营养，提高人体抵抗力，避免多种营养缺失的状态。

2、空心菜能清热凉血

空心菜味甘，性微寒，有助于降低火气、利尿除湿、排毒解热，尤其适用于咳血、吐血、尿血等等患者。

3、空心菜还能通便

空心菜能够清除肠胃的细菌和微生物，也能将有害的物质排出体外，减少附着在肠胃和结肠上面的固体物质，达到疏通肠胃、通便流畅的效果。而且空心菜含有胡萝卜素，可以增强人体抵抗能力，预防多种肠胃疾病。

4、帮助人体消化

空心菜含有丰富的粗纤维，主要成分是纤维素，木质素和果胶等，能够保障身体的消化系统正常机能，促进食物的消化，让身体多余的食物被分解，从而为人体所吸收。同时，木质素还能提高吞噬细胞的机能和活力，可吞噬外界的细菌和污染物，达到杀菌消炎的效果。

5、防暑解热

空心菜能够防暑解热，排毒调气，特别适用于炎热的夏天。而且，空心菜还对金黄色葡萄球菌等有害的细菌有抵抗的作用，可预防细菌感染的疾病。

6、促进水盐平衡调节

空心菜是一种碱性的蔬菜，含有丰富的钾离子、氯离子等等，可维护水盐平衡调节，在肠胃中可降低人体的酸性，预防肠胃细菌的干扰。不过不可多吃，避免影响的环境的酸碱平衡。

7、有助于补充维生素

空心菜含有丰富的维生素c,可促进骨骼和牙齿的生长，保护牙床的健康。还能够促进肝脏和消化系统的消化排毒功能，减轻身体内的毒素。同时空心菜的维生素c也能保护皮肤，清除皮肤内部的污染物，远离各种有害物质对皮肤的干扰。