萝卜炖排骨
食材 排骨适量、白萝卜适量、葱段适量、姜片适量、草菇老抽适量、蚝油适量、料酒适量、盐适量、糖适量、味精适量。 做法 1、排骨在清水中浸泡半天，中间换一次水，倒去血水，洗净备用。 2、铁锅注入冷水，大火烧开，将切成大块的白萝卜切放入，水开后捞出。再将排骨放入，加少许料酒，氽烫后捞出。 3、另起油锅，放入姜片爆香，放入氽烫好的排骨。 4、放料酒去腥。 5、加草茹老抽上色，中小火翻炒五分钟。 6、待排骨内的油稍出，注入半锅热水（漫过排骨），大火烧开，再放入葱段，盖上锅盖，小火焖烧一小时。 7、将白萝卜倒入锅内，加蚝油、盐，转中小火烧二十分钟。 8、待汤汁浓稠，加两勺白糖（红糖更佳）、鸡精，再烧五分钟，即可出锅食用。
韭菜炒香干
 食材 韭菜一小把、香干6块、红椒一个、生抽几滴、盐少许、油适量； 做法 1.韭菜洗净，切段； 2.香干洗净，切细条； 3.红椒去籽切丝； 4.炒锅加油烧热，下红椒丝和香干翻炒，加入少许盐、生抽调味，可加少许水； 5.不停翻炒，待香干吸收汤汁变软变得蓬松，加入韭菜，翻匀，待韭菜变软即可起锅。（这是一道超级下饭，做起来超级快的菜）
香辣烤鱼
材料：鲈鱼两条、黑胡椒、韩式烤肉酱、西兰花、小米椒、洋葱、花雕酒、葱、姜 做法： ①把鱼洗干净，去掉内脏，鱼头剁掉，把鱼从腹部切开，在鱼正反面各割三刀 ②鱼放到盆里，把烤肉酱放进去，再放姜葱，倒入适量的酱油和花雕酒，腌制两个小时 ③锅烧热之后倒油，把鱼放进去，两面各煎6分钟左右，煎熟之后盛起 ④在锅里倒油烧热，放入洋葱丝、小米椒和西兰花煸炒，再放盐。 ⑤关火，放入黑胡椒末。 ⑥把西兰花、洋葱、小米椒排在盘边，把鱼放在盘内，撒上黑胡椒。
芦笋拌虾仁
食材：芦笋300克、虾仁8只、大蒜2粒、红辣椒1只、盐、糖、香油、色拉油。 做法 ： 1、芦笋去根部及老皮，洗净切小段，放入沸水中汆烫一下捞出，以冷开水冲凉，沥干水分备用； 2、虾仁挑去肠泥，洗净，对半切段，放入沸水中汆烫至变色捞出，沥干水分备用； 3、大蒜去皮，红辣椒去蒂、洗净，均切末；
肥肠炖萝卜
材料：肥肠、白萝卜、郫县豆瓣、酱油、姜、蒜、八角 做法： 1.肥肠洗净后，入开水锅中用煮一下，捞出洗净，沥干水分。 2.肥肠切段，姜切片，蒜去皮，萝卜切块。 3.起锅烧热，倒油烧热，放入姜、蒜、八角炒香后，倒入豆瓣炒出红油。 4.然后倒入肥肠，翻炒均匀后，倒入沙锅中，加入适量酱油、水，盖上锅盖大火煮开后。 5.转小火慢慢的炖至肥肠软烂后，下入萝卜块，煮至萝卜熟透即可。
豆腐干炒青椒
材料： 豆腐干、青红椒、蒜苗、菜籽油、酱油、白糖、辣椒酱、盐 做法： 1.青红椒去籽，切成块，蒜苗切段，豆腐干切片。 2.煮锅内放适量清水，加少许食用油，烧开，倒入青红椒汆至断生，捞出控水。 3.炒锅烧油，放入辣椒酱炒出香味，放入豆腐干片、蒜苗段翻炒至蒜苗断生。 4.倒入青红椒、加糖、酱油、盐炒匀即可。
辣酱烧牛筋
材料： 牛筋、姜、葱头、番茄辣椒酱、米酒、糖 做法： 1.牛筋洗净沥干水分，姜切片、红葱头切未备用。 2.起锅烧水煮沸。 3.将牛筋放入锅中，小火煮2小时至软后，捞出沖冷水，再切成小块备用。 4.另起锅放入少许油，小火爆香姜片、红葱末。 5.将番茄辣椒酱放入炒香后，放入牛筋及所有调味料。 6.小火煮至牛筋软烂，剩少许汤汁即可。
鱼香鸡丁
配料：鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、辣椒、毛豆、玉兰片、酱油、醋、糖、盐 1.鸡肉切丁放盐腌一下，胡萝卜黄瓜辣椒切丁 2.2勺酱油、2勺醋、半勺糖、少许盐调成汁 3.热锅放油，炒郫县豆瓣酱，出色放鸡丁，变色了放玉兰片、胡萝卜 3.把黄瓜、辣椒、毛豆放入锅里，翻炒几下，加调好的料汁炒匀，勾芡出锅
