秋冬转季时，不知道大家是不是和我一样，脸色会特别难看，一个是天气转变引起的，从热到冷，脸色会蜡黄，另外一个就是脾胃虚弱，气血不足引起的，所以，进入冬季，女人也不能松懈对自已的保养，给大家分享一道秋冬季我常喝的粥，做法很简单，食材也很普通，冬天喝上一碗，暖胃又暖身，常喝还能使你脸色红润，气血足，营养不输保健品的。

紫米是特种稻米的一种，与普通大米不同，它有一薄层紫色物质，有“米中极品”“药谷”之称，紫米的主要成分是赖氨酸、维生素B1、B2、叶酸等多种营养物质，以及铁、锌、钙、磷等人体所需矿物元素。用紫米熬制的米粥清香油亮、软糯适口，有补血益气、暖脾胃的功效，所以紫米还被称作“补血米”“长寿米”。我做的这粥就是用紫米和红豆再加上南瓜圆子，红豆也是补血佳品，再加上营养丰富的南瓜，是一道食补气血的营养粥，也没有副作用，关键是做法很简单，喜欢的可以试下，一起来看看具体的做法吧！

【紫米红豆南瓜圆子粥】

材料：紫米100克，红豆100克，糯米粉150克，南瓜泥120克，冰糖适量

做法：1、准备好材料后，红豆和紫米提前洗净浸泡下。

2、红豆先放入锅中，加入足量的水大火煮开。

3、煮30分钟后把浸泡好的紫米一起放入锅中，煮开后转小火。

4、在煮粥时来做南瓜小圆子，南瓜去皮切片，放蒸锅蒸熟，后捣成南瓜泥。

5、取150克糯米粉，加入120克南瓜泥，和成软硬合适，不粘手的面团。

6、然后把面团分成大小差不多的小剂子，搓圆。

7、另取一锅，加水煮开后把做好的南瓜小圆子放入锅中，煮至圆子浮起再煮1分钟后熄火。

8、然后把煮好的南瓜小圆子捞出，放入冷开水中，待用。

9、红豆紫米粥煮至软烂后加入适量冰糖。冰糖也可以换成红糖。

10、再把煮好的南瓜小圆子一起放入锅中，煮开就可以熄火了。

11、香甜软糯，暖胃又暖身，营养又美味的紫米红豆粥。

【小贴士】：

1、南瓜泥的用量要根据南瓜蒸出来的干湿添加，不要一下子全部加入糯米粉中。

2、南瓜小圆子煮好后捞出放入冷开水中，吃起来会更劲道而且不会粘连。

3、冰糖也可以换成红糖。

4、南瓜圆子可以一次多做些放冰箱冷冻，煮的时候取出直接放锅中煮就可以。