随着人们的生活水平越来越高，人们渐渐地在吃饭这一方面注重了很多，不仅要吃得饱，更是要吃得好，而一些人因为生活水平好了，就开始胡吃海喝，每天大鱼大肉的吃，其实这样是非常不健康的吃法，我们应该学会健康合理饮食，荤素搭配，营养均衡，这样才能够有一个好身体，其实大鱼大肉的吃多了，也会让人感到不舒服的，所以我们未尝不可换重口味呢？

我们平常去饭店点菜的时候，总会发现有一些名字起的特别有内涵的菜品，但其实在吃的时候我们也会发现，其实也就是一道比较平常的菜，只不过是给按了一个好名字，其实这样也是为了引起更多人的关注，像我们熟知的一道赛螃蟹，其实并非是用螃蟹做出来的，它所用的食材都比较便宜实惠的，但是做出来的口感却是非常不错的，它嫩滑爽口的鲜味，甚至比螃蟹的味道还要好，更是深受许多人的喜爱

家常美食菜谱

民以食为天。我们一日三餐的饭菜不仅关系我们的生命，更关系我们的健康。

严锴烹调饮食

别看赛螃蟹所用的原料都是非常简单的，成本也是非常低的，但是它的营养价值却不低，能够健脑益智，延年益寿，是一道平凡而不平庸的美味，尤其是它的做法简单，烹饪时间5分钟即可，我们自己在家里完全是可以做出来的，这么一道美味又平淡的美味是不是已经引起了你的好奇心，接下来我们一起来学习这道赛螃蟹

赛螃蟹的做法：

备用食材：鸡蛋3个，油适量，盐3克，姜8克，白醋20克，糖10克，料酒10克

做法步骤：1.首先把姜切成碎末

2.切好的姜末放在碗中，加上盐、糖、白醋、料酒，搅拌均匀

3.将蛋黄和蛋清分开，并打散

4.在锅里加上油，待油热后倒入蛋清炒至凝固划散，倒入一般的姜汁，超均匀后盛出

5.重起油锅，倒入蛋黄，同样炒至凝固划散，将剩余的一半姜汁倒入炒均匀后关火

6.接下来就是装盘，将炒熟的蛋黄放在蛋白上，上面可以用葱圈点缀

烹饪小贴士：这样一道价格低廉的赛螃蟹就做出来了，在这道菜中我们没有使用任何有关螃蟹的食材，只需要一碗鸡蛋一碗姜，简单易学还能吃出螃蟹味，简直能够做出来比螃蟹还要美味的食物，这就要感叹一下中华美食的博大精深了，只要有心，就没有做不到的事情，我们自己在家里也可以试着做