蔬菜沙拉

食材：黄瓜、胡萝卜、甜玉米、沙拉酱、盐

做法：1、胡萝卜削皮后切成小丁；黄瓜用盐刷洗干净外皮后去籽切丁；甜玉米剥粒。

2、胡萝卜丁和甜玉米放进锅里煮熟，捞出沥干水分。

3、黄瓜丁用凉白开浸泡一会。

4、胡萝卜丁和玉米粒放凉后，跟黄瓜丁混合，放盐调味。

5、加入沙拉酱，拌匀即可。

酸辣藕片

美食推荐：酱汁杏鲍菇，大白菜番茄炒鸡蛋，酸辣藕片，香辣白肉

做法

1.莲藕去皮，荷兰豆掐头去尾，清洗干净

2.莲藕切片，放在水里泡一下，防止发黑

3.蒜和干辣椒分别切好

4.锅里放适量油烧热，放入蒜，干辣椒炸出香味。

5.放入荷兰豆和藕片翻炒

6.再放入陈醋翻炒，再放入盐。

7.最后放入鸡精，翻炒一下，盛出即可以。

酱爆鸭舌

材料：卤鸭舌250克，青椒3条，甜红椒4条，甜面酱1汤匙，姜1小个，切丝，植物油2汤匙，味精1／2茶匙（可选）

做法

1.将青椒、红椒去芯，洗净切成和鸭舌长一致，宽约0.5厘米的条装。

2.锅置中火，倒油烧至五成油温时，将甜面酱倒入烧出香味并咕咕冒泡时放入青椒、甜红椒条、姜丝一起爆炒约4－5分钟。

3.将卤鸭舌倒入锅中翻炒几下让其入味，约1分钟，在起锅时撒入味精，翻炒均匀起锅即成。

干烧鲈鱼

材料：鲈鱼小 五花肉 葱 姜 胡萝卜 青豆 干辣椒 花椒粉 鱼酱油 料酒 油烟适量

做法：1.在鲈鱼的表面划上几刀，将适量的盐均匀的涂抹在两面；腌制10分钟左右

2.烧热锅， 用姜涂抹锅底；放入适量的油， 放入鲈鱼小火煎；

3.鱼煎至金黄后再翻面继续煎， 两面都煎成金黄色后盛出；

4.锅中留剩余少许油， 下入五花肉丁煸炒；

5.将五花肉中油脂煸出，表面微微发黄时下入姜片、葱段和红辣椒一起煸炒；

6.煸炒出香味后加入适量水， 再加入酱油和料酒，一起煮开；

7.汤汁煮开后放入煎好的鱼， 一直保持大火， 注意煮时不停的用勺将汁浇在鱼表面；

8.汁收到一半时加入盐和胡椒粉调味，继续大火收汁；

9.汁收到八成时加入青豆和红萝卜丁一起煮；

10.汁快收好时先要将鱼盛入盘中，继续收汁，最后汁连同配料一起淋浇在鱼上；最后在鱼表面上撒些小葱末。