茄子是蔬菜王国中不可多得的紫色蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，具有很好的抗衰老、降低胆固醇和保护心血管的功效。可爱吃茄子的人都知道，炒茄子不仅要放很多油，还很难入味，怎么办？其实只要多加一个步骤，就能完美解决这个问题！

回锅茄子

半斤五花肉、2根茄子、青红椒、蒜

葱白、生抽、蚝油

茄子切成小段，五花肉切小粒。▽

在茄子上覆盖一层保鲜膜，放入微波炉里，中高火微波4分钟。▽