水煮牛肉

食材

主料：牛里脊肉、大白菜、青瓜、莴笋、豆芽、芹菜

辅料：蒜、干辣椒、花椒、盐、水淀粉、酱油、郫县豆瓣酱、香菜、姜、八角、香叶

做法

1、牛肉逆纹理切薄皮、切好作料

2、配菜热油煸炒，铺在碗底

3、香料下锅翻炒出红油，放入牛肉片

4、撒上作料

5、热油加入花椒，浇上热油

6、加上香菜，水煮牛肉成品完美出炉

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