黄瓜夏天的圣菜，无论是生吃，炒吃，调吃，都是美味，那么今天再来学腌着吃。

准备食材：黄瓜2根、姜芽300克、青辣椒2个、花生油30克、生抽6勺、老抽2勺、醋6勺、蚝油2勺、白糖30克、小米椒2个、蒜5瓣、花椒30粒、盐10克

详细做法：

第一步：黄瓜洗干净擦干水，对半切开，挖掉中间的籽，切成小段，放盐腌制10分钟。

第二步：姜芽洗干净切成片，辣椒去籽切成长条。大蒜切成片，米椒切成段，姜切丝。

第三步：生抽、老抽，醋、蚝油、白糖混合搅拌均匀。

第四步：锅中放入油烧热，倒入大蒜，米椒，花椒，姜丝,炒出香味调至小火，倒入调好的料汁，开锅后关火。

第五步：把腌好的黄瓜用水冲洗干净，控干水份，擦干。

第六步：待酱料凉透之后，把擦干的黄瓜倒入碗中，倒入酱料，搅拌均匀，中间翻几次，4小时以上就可以吃了

以上就是腌黄瓜的做法，香辣脆爽，一盘根本不够啊，建议收藏。

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