从小就喜欢一个词——人间烟火，简简单单地就把琐碎的生活以及个中滋味描述其中。我始终相信味道是有回忆的，而这烟火间透着的就是生活最本真最朴实的味道。

我们一日三餐的饭菜不仅关系我们的生命，更关系我们的健康。因此，我们不但要吃饱吃好，还要吃出营养、吃出健康、吃出品味，吃出高水平的生活质量。

吃一口精心烹制的菜品，舀一勺尽心煲出的鲜汤，闭上眼睛感受那股浓郁的鲜香在口中蔓延，幸在心中开了花。与其说一日三餐是人们补给身体的能量，不如将每餐的菜品看作一份心情的呈现。每当我们为亲人、朋友烹制菜肴时，加一点爱心，再添一份精心，融合成散发着幸福味道的美味佳肴，盛装在精美的器皿中，对自己，对家人，无不是一种幸福的享受。

人活在世界上，不管是白种人、黑种人，还是黄皮肤的东方人，饮食永远是第一位的。让烹饪之技近乎于道，让日常饮食吃出健康，吃出美颜，吃出精、气、神，毫无疑问，这是中华文明的骄傲！下面就由我来给大家介绍一些家常菜的做法。

排骨饭

1、材料：新鲜排骨，速冻的青豆和玉米，普通米和糯米各半

2、排骨浸泡半小时左右洗净沥干水份，加甜面酱(可换成喜欢的任意口味排骨酱或海鲜酱，辣酱这些)，料酒，生抽，老抽，盐和糖拌匀，腌制1小时候以上(可以拌的稍咸一点，因为后面还要加米一起煮)

3、腌过的排骨和洗净的米入电饭煲，加水后煮(可以比平时煮饭时少加一些水，我觉得这样的米饭稍硬些才好吃)

4、青豆和玉米入开水锅焯几分钟后，沥干水份

5、排骨饭煮好后，开盖把青豆和玉米到在米饭上，再盖上盖子焖几分钟，让米饭和青豆，玉米的味道更融合

6、一碗诱人的排骨饭就做好了

豆腐烧牛肉

材料：豆腐400克、牛肉200克、小红椒2个、香菜适量、红油豆瓣酱适量、姜2片、蒜一瓣、葱一段、盐适量、鸡精适量、料酒适量

做法：

1. 牛肉洗净，用刀顺着纹理切小块。

2. 豆腐切小丁，放入开水焯一下，捞出沥干水分。

3. 热锅倒入油，加热后，爆香姜蒜，加入红油豆瓣酱炒匀。

4. 放入牛肉丁、小红椒翻炒，大约七分熟。加入约半碗清水大火烧开。

5. 放入豆腐丁再次煮沸。

6. 调入适量盐、鸡精、料酒，撒上香菜、葱花即可

芸豆土豆茄子炖

材 料：

茄子，土豆，芸豆，生姜，金兰酱油，盐，蔬果调味粉

步 骤：

1、芸豆需要提前先用冷水泡发

2、茄子滚刀切成块，加入少量海盐，用水浸泡

3、土豆去皮同样切成和茄子差不多大小。

4、将切好的土豆和浸泡10分钟左右的茄子放在锅中。

5、同样放入泡好的芸豆。

6、放入少量的酱油、蔬果粉、200ml清水，开火炖煮

7、烧开后转至小火，炖煮的时间在40分钟左右。

8、芸豆土豆茄子炖就好了，搭配一碗香喷喷的米饭，美滋滋的一份晚餐。

香菜炒竹笋

材料：竹笋、香菜、油、葱、生抽、盐

做法：

1、竹笋清水泡发。

2、捞出控水，把较大的竹笋再切小点。

3、香菜切段。

4、炒锅倒油葱花炝锅后倒入竹笋，翻炒均匀。

5、加适量生抽、盐提味，加入香菜段，翻炒均匀即可。