都说“民以食为天”、“健康是财富”，在人们追求“吃出健康、吃出美”的路上，却冒出了不少错误的提示牌。甚至还广为流传。

比如，您一定听说过“喝‘千滚水’会造成亚硝酸盐中毒”。

对此，辟谣称，“反复煮沸的饮用水中亚硝酸盐的含量会有所增加，但在人体正常饮水量下，不会引起亚硝酸盐中毒”。

此外，中国农业大学食品学院副教授朱毅还提醒，要注意的是饮用水本身的安全性。

朱毅：当然这个“千”是表示数量多，“千滚”不是重要的，你用的是什么水这个是最重要的。所以，安全可靠的，比如说自来水、瓶装水，我们“千滚”它，这里面的亚硝酸盐，我们在实验室做了实验，它并不会有一个明显的增高。自来水的亚硝酸盐，还会比矿泉水的少一些。

图文综合于网络