橙香里脊其实跟糖醋里脊有异曲同工之妙，做法也是大致相同的。不同的是橙香里脊融合了橙子的香味和口感，让鼻子与味蕾有着双层的享受。
橙香里脊
食材：猪里脊肉 ，橙子，醋，白糖，料酒，食盐，淀粉， 食用油
做法：
1.猪里脊肉洗净剔去筋膜，切成长条状，一个橙子榨成汁备用
2.肉丝放入一勺料酒、少许盐、一勺淀粉，少许食用油抓匀腌制15分钟左右
3.将腌好的肉丝均匀地滚上一层淀粉
4.起锅烧油，油温至7成热时，把肉丝逐一的放进去炸至金黄色捞出控油。
5.调汁：橙子汁、一大勺醋、一大勺糖、一勺料酒、一勺淀粉放进碗里搅拌均匀备用。
6.起锅烧热，放入调好的汁，大火烧开之后把炸好的肉丝放进锅中，使其均匀裹上一层汁，出锅装盘
小贴士
调汁的比例根据个人口味适量增减。
