世界上最治愈的东西，第一是美食，第二才是文字。哈喽，大家好，我是颜小厨，今天小厨又来给大家更新美食菜谱啦！

买大米，认准包装有这几个数字，不管什么牌子，都是好大米。俗话说，南吃大米北吃面，但是这句老话已经不足以很好的形容当今餐桌上的状况了，现在的人们走进超市，可以看到种类繁多的大米。大米不但种类众多，而且营养成分丰富。那么如何在琳琅满目的大米中挑选到优质的好大米呢？下面小厨就跟大家分享几个挑选大米的小技巧。

销售的米只需要标示以下几项：

1、精米等级：白米、糯白米(糯米)、胚芽米、糙米。

2、CNS等级：一级、二级、三级、等外。

3、产地：其他标国家或地区。

4、其他：重量、碾制日期与保存期限，厂商名称，地址及电话。

对于买米，我的建议是，质量好的大米，表面光亮，整齐均匀，硬度较高。而质量差的大米，硬度较低，长雅碾压易碎，碎米较多，米粒表面出现的横纹叫做“爆腰”，横纹越多，质量越差，陈米色泽发灰，新米色泽鲜亮。

如果您也不知道怎么选米，我会建议你购买优质的专有国标大米，请认准下面这组数字。

1、真五常大米：GB/T 19266

五常大米，产地为黑龙江哈尔年五常市，它被成为“中国最好的稻谷”，公认的质量最高的大米，特点是香，软，弹，滑，很劲道，并且剩饭冷却后不回生还是很好吃 ，价格也会比普通的大米会贵那么一点。

2、真盘锦大米：GB/T18824

盘锦大米，辽宁省盘锦市特产，中国国家地理标志产品。盘锦大米色泽晶莹剔透，口感蓬松软糯，颗粒均匀饱满，购买的时候还是要认准执行标注，这样一不会买到假货，二来质量也有保障。

3、真原阳黄金晴大米：GB/T22438

原阳作为豫北的一个农业大县，以其得天独厚的水利资源为中国农产品市场创造了一个全国闻名的品牌，原阳黄金晴。原阳黄金晴煮出来的米饭软糯可口，筋道绵弹，自然清香，入口回甘，达到国家优质大米一级标准。

4、真方正大米：GB/T20040

方正大米，黑龙江省方正县特产，中国国家地理标志产品。以其外观光泽，色白，粒型好，气味清香而著称。具有营养丰富、晶莹剔透、绵软适口等特点。颇受百姓的喜爱。方正县已被农业部授予“绿色富硒大米”之乡称号并获得“中国原产地大米保护”标志。

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