自从辞职回家专心当家庭主妇到现在，时间也不知不觉过了一年了。主妇在家其实不轻松，每天都是围绕着孩子生活，安排好家里所有的家务事，一日三餐也要亲力亲为，加上我喜欢做饭，也原因每天在朋友圈晒我做的饭菜，不知不觉竟然连发1年了，这一年里面因为晒美食也认识了很多朋友，大家纷纷跟着我学做饭菜，没条件烧饭的每次都会私信我：好喜欢你做的饭菜啊，有机会真想做你邻居。

今天继续和大家分享我做的午餐，每天都是不重样的，好吃营养，花钱少，吃得又健康，再累都愿意每天做饭。

这是我昨天做的午餐，最近这2个月因为疫情愿意，一家三口宅家日子很多，原先老公上班路远中午无法回来吃饭，但是最近时间单位开始上半天的制度，所以天天都是回家吃午饭，而我也很珍惜这段时光，每天的午餐都是做得丰盛营养。

今天的午餐：酱油烧鲽鱼，西兰花炒虾仁，酱排骨，还有韭菜烧豆腐。

下面就和大家分享下每一道的做法吧，每次我一晒到朋友圈，大家都会私信我做法，今天索性就公布出来，这些饭菜学会了你也可以每天变着花样做，保证你家餐桌天天都能吸引家人的胃。

酱油烧鲽鱼

鲽鱼经常被人称之为鱼类中的白富美，它不仅营养价值高，富含很多的维生素，而且还有一个特别好听的名字，叫做比目鱼。如果常吃鲽鱼的话，能够补充维生素D，给身体提供所需的钙，防止老年人出现骨折。除此之外，鲽鱼对患有高血压、高血脂的人，也有很好的作用。

准备的食材有：鲽鱼一只（去头），葱姜适量，另外调料有：料酒，酱油，陈醋少许，糖和胡椒粉也少许

将鲽鱼去鳞去内脏洗干净，表面划2刀然后加盐腌制5分钟后，洗干净沥干了水分。等锅烧热了放入油，油温6成左右将鲽鱼放入煎。刚放入时候不要动避免煎碎了，定型后翻面煎到金黄，然后加入葱姜断。

接着喷入少许的料酒，加入酱油、一点点的陈醋，糖和适量的水烧开。

大火烧开后，继续焖煮几分钟使其入味，将汁收差不多了加点盐和胡椒粉，撒入香葱末就可以。

西兰花炒虾仁

儿子特别喜欢次虾，但是又讨厌剥虾壳，当妈的只好变着花样让孩子爱上这道菜。

西兰花营养物质丰富，可以补充维生素、矿物质，含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体的免疫力。女性吃西兰花还能让自己保持年轻抗衰老。

虾营养极其丰富，其中还有三种重要的脂肪酸，能让人长时间保持精力集中。虾中含有丰富的氨基酸，这种氨基酸易被人体吸收，具有补充营养，增强免疫力的作用。另外虾还富含磷，钙对儿童，孕妇非常有益。

食材：西兰花适量，虾仁适量，蒜蓉少许，盐巴少许

我们将西兰花掰成小朵，然后放入淡盐水中浸泡下，多清洗几遍放入烧开的水中焯烫，顺便要加入几滴油，这样西兰花能保持翠绿色。焯烫和用淡盐水目的是让夹缝中的粉尘容易去除。

将虾去壳，然后背部划开去肠线，加入盐不断的抓，一直到出胶质为止，然后洗干净，接着放入热水中焯烫变色就捞出来，这样处理的虾吃起来口感是Q弹的，不妨试试看。

然后锅里面放油，将蒜蓉放入炒香，放入西兰花翻炒片刻，加入盐炒匀后将西兰花放入，一起翻炒均匀就可以出锅了，清清爽爽的又很营养，孩子大人吃都合适。

酱排骨

酱排骨做法很多种，在我家也是经常的做，自从去了本地东北人家开的饭店吃过酱大骨后，老公就好这口了，所以一周我家都会做上一份，用手抓着吃那才过瘾呢。

食材：大块排骨适量

香料：桂皮，大料，香油，花椒粒，小茴香，姜蒜

调料：甜面酱1勺，生抽和老抽适量，糖，盐、胡椒粉和鸡精。

详细的做法：首先将大块排骨焯烫，捞出来洗干净了然后直接放入高压锅，加入所有的香料和调料，水没过材料就可以了，然后盖上盖子，上汽后转小火大约8分钟，最后浸泡下就可以了。为了色泽好老抽可以多放一点。而甜面酱是做酱排骨必须的，不能少。

韭菜烧豆腐

豆腐不但口感好而且好消化，蛋白质也很丰富，在我们家一周至少吃4次以上的豆腐，都是用家常的做法，每次上桌孩子胃口都是非常的好，第一口菜吃的也是豆腐。

食材：嫩豆腐，韭菜，酱油和糖、胡椒粉少许

将豆腐切块放入锅里面煎定型，然后加入少许的水烧开，放入调料，撒入韭菜断就好了。