材料：羊肉.洋葱.胡萝卜.葱.姜.花椒.白萝卜

做法：1新鲜的羊肉洗净切块，用葱姜洋葱胡萝卜腌制20分钟(姜切片，冲切段，洋葱，胡萝卜切片，用手抓揉。)

2.锅中放入少许油放入花椒小火煸炒出香味，（做羊肉离不了花椒，量要大。）将腌制好的羊肉下锅充分煸炒，倒入料酒翻炒带走羊肉的腥膻异味儿。

3.锅中倒水没过羊肉，大火煮开，撇去上面浮沫，煮五分钟，（捡出里边的葱.姜.胡萝卜.洋葱）放胡椒粉.少许生抽，羊肉移到沙煲中，盖盖儿关小火炖90分钟(炖它一个小时的时候放白萝卜。)

4.碗中放入香菜.盐，将炖好的羊肉连汤盛入碗中。