这道菜最适合夏天，10分钟无油烟最简单，健脾开胃抗衰老。我家爱吃鱼，尤其爱吃黄花鱼，黄花鱼是海鱼的一种，肉质细嫩，味道鲜美，能健脾益气，开胃消食，含有丰富的钙、磷、铁、硒，维生素B等物质，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老。是我家很喜欢的一种鱼，这个做法简单好吃，最重要的是黄花鱼无杂刺，孩子吃也很棒。

材料：黄花鱼1条，蒜末，葱，姜，料酒，醋，酱油，盐，香菜，花生油。

做法：

1，把黄花鱼洗净，去肠腮，把鱼籽留下。

2，加入葱姜，料酒腌渍，然后开水上锅，大火蒸8分钟。

3，把碗里加入醋，酱油，盐调匀。

4，倒在鱼身上，加上蒜末。

5，锅里烧热花生油。

6，直接浇到蒜末上，这道菜就OK了。

峰儿话语：

蒸鱼要开水上锅，大火蒸制，最多不超过15分钟，不然鱼肉会老，影响口感。

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