比肉香的就是它，嫩滑弹压，百吃不厌正当季，好吃的想吞掉舌头！

杏鲍菇是众所周知的“植物肉”，不管是口感或者营养价值，都不输给肉类，而且做法也是多种多样！

今天小施妹就为大家介绍韭菜鸡蛋小炒杏鲍菇！

软嫩的韭菜花加上QQ杏鲍菇 很下饭！

材料

"杏鲍菇2~3大根","韭菜/韭菜花一大把","葱/蒜头适量","鸡蛋1~2颗"

做法

1、食材洗干净，葱白葱绿分别切花，韭菜花切小段，杏鲍菇切粗丝备用

2、一匙油和葱白小火爆香，稍有香味后打入鸡蛋煎至半熟

3、转大火，下韭菜花稍微拌炒后加入少许热开水，煮滚即可加入杏鲍菇快炒

4、杏鲍菇煮软后，适量盐、黑胡椒调味，葱绿加入拌匀即可盛盘