特别好吃的5道家常菜，美味又下饭，简直就是“饭遭殃”！木耳烧豆腐结
材料：豆腐结、木耳 、盐、味全高鲜 、黑胡椒汁、白芝麻、姜。
做法：
1、豆腐结用热水泡一下，黑木耳提前泡发。
2、锅里加油烧热，加入姜炒香。
3、加入豆腐结和木耳翻炒。
4、放入黑胡椒汁 和盐，味全高鲜 。
5、撒上白芝麻。
粤式清蒸鲈鱼
食材
鲈鱼1条、小葱1把、生姜4-5片、白胡椒适量、色拉油少量。
做法
1、鲈鱼洗净之后，在背部贴着鱼鳍的位置，浅浅地划开一刀。
2、往鱼腹和鱼鳃中塞入适量姜片。
3、鲈鱼身抹上适量的色拉油。
4、再将鱼放入方太蒸箱中，设置100摄氏度，蒸大约10分钟即可。
5、取出蒸好的鲈鱼，将葱丝撒在鱼身表面，再洒些许白胡椒粉。
6、用滚油浇淋在鱼身上，最后，再用生抽围着鱼的四周淋洒。
7、清淡咸鲜的粤式清蒸鲈鱼，鱼肉鲜嫩，喜欢清淡口味的朋友可以尝试一下哟。
酸辣凤爪
用料：鸡爪500克、白醋300克生抽200克小米辣椒20克白砂糖10克生姜10克蒜20克香葱50克盐3克料酒2毫升；
做法
1.准备食材：鸡爪、生姜、小米辣椒、葱、蒜等；鸡爪冷水洗净，去趾甲，斩段；锅中适量的清水，放入鸡爪、生姜（3片）、料酒，煮沸之后改为中小火，煮6分钟；
2.捞出，沥干水，放凉，待用；利用放凉但是，生姜去皮切片，小米辣椒洗净切段、葱洗净切段、蒜去皮等准备好；
3.放凉的鸡爪，放入玻璃保鲜盒、在放生姜片、辣椒、葱、蒜、白砂糖、盐等；最后倒入白醋、生抽，液体要浸没固体即可；
4.盖上盖子，放入冰箱浸泡一个晚上即可吃。PS：吃的时候，用干净无水筷子夹出，剩下的继续放冰箱想吃的是就吃。
小炒猪肝
食材
猪肝，杭椒小米辣，姜蒜，料酒，淀粉，生抽，剁椒，鸡粉。
做法
1、猪肝洗净，切成小片，用料酒、盐腌制，加适量淀粉拌匀。
2、杭椒和小米辣切小段，姜蒜切成片备用。
3、热锅放入猪肝，炒断生发白，再滤油盛出。
4、锅下油，下姜蒜片，煸出香味，再下入杭椒和小米辣丁，翻炒均匀。
5、下猪肝，继续翻炒1-2分钟，淋入少许料酒，继续翻炒1-2分钟。
6、最后加入适量生抽、剁椒和鸡粉，翻炒均匀后装盘。
胡萝卜炒肉片
材料：胡萝卜、青椒、鲜瘦肉、食用油、盐、鸡精、料酒、生粉、酱油。
做法
1.将鲜肉切成薄片，或者可以将买来的鲜肉放冰箱冷藏半小时，这样切起来就容易多了，将肉放在小碗里，加入少量的生粉或者嫩肉粉，倒入料酒，少许酱油腌制。
2.将胡萝卜去皮洗净，然后对切两片，再斜切成3MM的薄片，青椒切成菱形片。锅内倒入食用油，烧至六七成熟，改中火下肉片青椒一起溜至肉片断生，倒出待用，
3.然后倒入切好的胡萝卜，大伙快速翻炒，翻炒至胡萝卜边上变色，加入适量的盐和鸡精，继续翻炒，然倒入一点料酒，盖上锅盖稍稍焖会。
4.然后倒入溜好的肉片青椒，继续在翻炒，直至胡萝卜完全变软后就可以关火装盘了。#鸡爪#翻炒#料酒
7、清淡咸鲜的粤式清蒸鲈鱼，鱼肉鲜嫩，喜欢清淡口味的朋友可以尝试一下哟。
酸辣凤爪
用料：鸡爪500克、白醋300克生抽200克小米辣椒20克白砂糖10克生姜10克蒜20克香葱50克盐3克料酒2毫升；
做法
1.准备食材：鸡爪、生姜、小米辣椒、葱、蒜等；鸡爪冷水洗净，去趾甲，斩段；锅中适量的清水，放入鸡爪、生姜（3片）、料酒，煮沸之后改为中小火，煮6分钟；
2.捞出，沥干水，放凉，待用；利用放凉但是，生姜去皮切片，小米辣椒洗净切段、葱洗净切段、蒜去皮等准备好；
3.放凉的鸡爪，放入玻璃保鲜盒、在放生姜片、辣椒、葱、蒜、白砂糖、盐等；最后倒入白醋、生抽，液体要浸没固体即可；
4.盖上盖子，放入冰箱浸泡一个晚上即可吃。PS：吃的时候，用干净无水筷子夹出，剩下的继续放冰箱想吃的是就吃。
小炒猪肝
食材
猪肝，杭椒小米辣，姜蒜，料酒，淀粉，生抽，剁椒，鸡粉。
做法
1、猪肝洗净，切成小片，用料酒、盐腌制，加适量淀粉拌匀。
2、杭椒和小米辣切小段，姜蒜切成片备用。
3、热锅放入猪肝，炒断生发白，再滤油盛出。
4、锅下油，下姜蒜片，煸出香味，再下入杭椒和小米辣丁，翻炒均匀。
5、下猪肝，继续翻炒1-2分钟，淋入少许料酒，继续翻炒1-2分钟。
6、最后加入适量生抽、剁椒和鸡粉，翻炒均匀后装盘。
胡萝卜炒肉片
材料：胡萝卜、青椒、鲜瘦肉、食用油、盐、鸡精、料酒、生粉、酱油。
做法
1.将鲜肉切成薄片，或者可以将买来的鲜肉放冰箱冷藏半小时，这样切起来就容易多了，将肉放在小碗里，加入少量的生粉或者嫩肉粉，倒入料酒，少许酱油腌制。
2.将胡萝卜去皮洗净，然后对切两片，再斜切成3MM的薄片，青椒切成菱形片。锅内倒入食用油，烧至六七成熟，改中火下肉片青椒一起溜至肉片断生，倒出待用，
3.然后倒入切好的胡萝卜，大伙快速翻炒，翻炒至胡萝卜边上变色，加入适量的盐和鸡精，继续翻炒，然倒入一点料酒，盖上锅盖稍稍焖会。
4.然后倒入溜好的肉片青椒，继续在翻炒，直至胡萝卜完全变软后就可以关火装盘了。
