年味儿是什么？

年味儿是人们置办年货的忙碌身影和欢喜笑脸，是家乡腊月闹市的喧嚣与繁荣，是红灯笼、红对联和震天的鞭炮声，是妈妈炸的喷香的麻花......年味儿承载着一份年年岁岁、循环往复的乡愁，寄托着祈愿福祉、辞旧迎新的美好心愿。

对于康巴什康新街道悦和社区居委会主任姚明秀来说，年味儿便是家乡的味道和亲情的陪伴。

姚明秀来自广西桂林，在她的家乡， 从腊月起，每隔三天就要举行一次集市，人们忙着置办糖果、鞭炮等各类年货。与此同时， 做年糕、磨豆腐、杀年猪、熏腊肉……也都有条不紊地进行着。

过年那天，在桂林“酿豆腐”“香芋扣肉”是家家户户必不可少的两道美食。“‘酿豆腐’可以根据自己的喜好，在豆腐泡里加入马蹄、香菇、肉沫、糯米等多种食材，还可选择蒸、煮、炸等多种做法；‘香芋扣肉’要选择七分瘦三分肥的五花肉，口感更好，而且要和桂林花桥腐乳搭配起来吃，这样就更有味道了。”姚明秀回忆着。

如今，姚明秀虽然身在康巴什，但记忆中的年味儿她从未遗忘，更成为了她的一种传承与坚守。

临近过年，她又像往年一样开始置办年货、购置食材，个别在康巴什买不到的食材她还会托人从桂林寄过来，这样，就能为家人奉上一道道具有桂林风味的特色佳肴。

在康巴什的桂林姑娘姚明秀

做着过年时

在家乡桂林常吃的菜↓↓

▲酿油豆腐

▲酸菜鱼

▲香辣羊蹄

▲清蒸黄花鱼

▲凉拌凤爪

▲香酥虾

▲紫薯麻团

▲蒸饺

▲蛋煎饺

▲香辣莲藕

来源：康巴什发布