主料

鸡爪适量

辅料

葱适量

姜适量

干辣椒适量

配料

八角适量

盐适量

冰糖适量

米酒适量

味精适量

十三香适量

红烧鸡爪的做法步骤

1.鸡爪去指甲，焯水捞出。

2.炒糖色，炒到鸡爪微黄。

3.放入葱姜八角红辣椒炒出香味。

4.老抽生抽一比一，米酒一碗。烧开。

5.放盐，十三香，烧开。

6.中小火煮十五到二十分钟大火收汁即可。出锅放点味精提味。鸡爪不要煮很久，太软了也不好吃，有点劲道的比较来劲。

7.成品