发面饼因为其暄软可口，面饼都是蜂窝状，不仅看着让人食欲大开，而且有发酵后的香气，是居家常见的主食。今天娟子和大家分享一个发面饼的做法，全程手不用粘面，而且比面包还要柔软好吃！

食材：面粉、火腿肠、酵母

做法：盆内放两勺面粉，放入适量酵母搅拌均匀，然后分次倒入温水，水量比平时和面的多一些，用筷子搅拌成面糊状。

盖上保鲜膜进行发酵。火腿肠切丁备用。面发至两倍大后，用筷子搅拌排空里面空气，然后加入切好的火腿肠丁，加入一勺五香粉，一勺盐，充分搅拌均匀。

小碗中刷好油，把搅拌好的面糊均分，分别倒入三个碗中。平底锅中热油，倒入碗中的面糊，用铲子摊平。烙到两面金黄，饼就可以出锅了。

这样做出来的饼，口感比平时还要软些，而且不会弄的满手面，非常简单省事。喜欢娟子的朋友们记得关注点赞！