白菜豆腐这样做，外脆里嫩，好吃到停不下来

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今天我们做白菜豆腐哦！

优质豆腐选择：豆腐内无水纹、无杂质、晶白细嫩的属优质；内有水纹、有气泡、有细微颗粒、颜色微黄的豆腐就不是很好！

说到我们平时的家常菜，可能都会提到白菜土豆，豆角之类的，但是今天要说的这道家常菜就是大家都很喜欢吃的，白菜豆腐，这个菜看似很简单，但是其实做的时候还是很讲技巧的，相信住在北方的朋友都知道北方人最爱吃的就是白菜炖豆腐啦，不知道你喜欢在里面炖什么呢？

白菜炖豆腐是一道菜品，制作原料有豆腐，小白菜等。在我国各地随处可见。制作简单，是一种比较常见的食物。但各地的制作也不尽相同，而且具有一定的减肥功效，对病后调养、减肥、美白皮肤亦很有好处。

豆腐是老人、孕产妇的理想食品，也是儿童生长发育的重要食物；学生尤为适合，豆腐也对更年期、病后调养、肥胖、皮肤粗糙很有好处；经常加夜班的朋友也非常适合食用。豆腐消化比较慢，小儿消化不良者不宜多食呦！！

下面我们一起来看看做法吧。

用料：小白菜一把、豆腐一块、蒜两瓣。

做法步骤：

第一步：豆腐切片，一会儿上锅煎两面金黄。

第二步：小白菜切成段，注意根茎也很有营养，不要丢掉哦。

第三步：锅中倒入少量油，放入豆腐中火煎，翻面，两面都煎至金黄。

第四步：煎成这个样子就可以出锅啦，色泽诱人，金灿灿的豆腐忍不住先吃一口！

第五步：锅中油热下入蒜瓣，加入小白菜，盐、鸡精、酱油、蚝油调味。

第六步：翻炒均匀加入煎好的豆腐，盖上盖子焖煮五分钟就可以出锅啦。

豆腐焖煮的时间要把控的得当，不然时间久了就会太软易碎，时间短了不入味，！

一道美味的白菜豆腐就出锅啦，非常简单呦！

大白菜：是很有益营养的菜蔬。特别富含的维生素C，对肠胃非常有益，需要营养补充，然而固体的食品，肠胃不能负担消化。又可加绿豆芽，番茄，椰菜，芹菜任选一种同煲，这汤不但有营养，而且能帮助退热。

豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值非常高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

今天的美食就做好啦，这个方法大家学会了吗？如果朋友们觉得这篇文章有帮助或者有趣的话，请点赞收藏关注，或者分享给你的家人朋友们。每天都会和大家分享不一样的烹饪技巧和美食菜谱哦。