今天用砂锅来焗鸡。准备好：童子鸡1个、辅料：调和油、葱、姜、蒜、米酒、盐、白胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、冰糖

处理干净的童子鸡，加入米酒、盐、白胡椒粉、生抽、蚝油、姜片、葱段拌匀

用手轻轻按摩鸡肉，然后把鸡肉装入保鲜袋中，姜片和葱段放在鸡肚中，入冰箱冷藏腌制半天

锅中加入适量米酒、盐、生抽、老抽、蚝油、冰糖煮至汤汁变浓稠即可

电炖锅中刷上一层调和油，把姜片蒜籽铺在锅底，接着把腌制好的童子鸡平铺在上面

再把之前煮好的酱汁均匀涂抹在鸡肉上，多抹几遍

选择“砂锅焗”功能键，用时1小时，开始工作

中途可以把锅中的汤汁重新舀起，淋到鸡肉上

时间到，砂锅焗鸡完成了，用筷子轻轻一夹，鸡肉里还有汁水

尝一口，鲜香可口，就算是鸡胸肉一点也不柴，真好吃#童子鸡#砂锅#蚝油