之前做了一次粉蒸排骨，我觉得味道很不错，今天我用小米做了一道小米蒸排骨，还真别说味道比粉蒸排骨都好吃，今天我就给大家分享这道小米蒸排骨的做法吧！

我们提前将黄小米浸泡3小时，排骨剁块放水里浸泡去血水，排骨放碗里加糖、盐、生抽、耗油和一点辣椒酱腌制2小时！

我们把土豆切片铺在盘底，腌好的排骨和小米混在一起拌匀，然后铺在土豆片上，上蒸锅蒸40分钟至排骨软烂就OK啦！

一道非常好吃的小米蒸排骨就完成喽，味道清香，口感香滑油而不腻，我觉得这是一道超级好吃的蒸菜！