榴莲芸豆猪脚汤
配料：
榴莲壳 180克、芸豆 100克、猪蹄 2只、姜 40克、花椒 2只、纯净水 适量、料酒 少量
烹饪步骤：
1.猪脚洗干净，放锅里煮开去血水
2.芸豆提前用水泡两小时
3.取榴莲壳的内瓤，切小块
4.生姜切片
5.锅内放油，把生姜和花椒爆香
6.猪脚倒锅里加料酒炒五分钟
7.泡好的芸豆 榴莲皮加适量纯净水入砂锅煮开
8.扁过的猪脚加入已经煮开的榴莲芸豆汤里
9.煮开后，转小慢炖一个小时，防止汤溢出，在上面放根筷子或者大勺子
10.满满的胶原蛋白哦，我家先生原本嫌弃榴莲味的，可他忍不住喝了两碗
烹饪小贴士：
1、榴莲的营养价值很高，经常食用能强身健体，健脾补气，暖和身体。榴莲能够活血散寒，缓解痛经。它还可以改善腹部寒凉，促使体温上升，是寒性体质者的理想食品。2、榴莲皮的可食用部分为里面白色的部分，用榴莲的白色的皮肉来煲汤，味道很鲜甜，而且很清热，在秋天可以起到降火的作用，有着补血益气、滋润养阴等功效。3、猪脚中含有丰富的胶原蛋白，它是构成肌腱、韧带的最主要的蛋白质成分，有着美容养颜的作用。还能改善皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早的褶皱，延缓皮肤衰老。
