李时珍《本草纲目》中有“健脾补益、滋精固肾、治诸百病，疗五痨七伤”之说。现代医学研究证明，山药富含多种氨基酸和10余种微量元素，具有健脾胃、补肺肾等调理亚健康作用。

山药营养价值非常高，最适合滋补了。山药如果搭配某些食物，不仅可以使山药的营养价值翻倍，还能防疾病。下面就来看看山药最适合搭配什么吃！

1、 山药搭配红枣 健脾养胃

滋补脾胃食物中，山药属首推，性温，富含黏蛋白，能保持血管弹性，最重要的是，山药还有润肺止咳功能，嗓子难受的人绝对要多吃！跟红枣搭配，可强化健脾养胃的功效。红枣和山药搭配一起的做法很多，或蒸或煮，甜咸皆宜，爱喝汤的人可以煮汤时多放点山药和红枣。

2、 山药搭配南瓜 降血糖

山药中的可溶性纤维能帮助推迟排空胃内食物，控制饭后血糖升高，还能帮助消化，降血糖。南瓜中含有微量元素钴、锌、铜和果胶等能促进人体胰岛素的正常分泌，能有效地防治糖尿病、高血压以及肝脏和肾脏病变，增强抗贫血抗癌能力。因此两者搭配食用，既能更好地降低血糖，又有助于健脾养胃。

3、 山药搭配核桃 补中益气

山药味甘，为中医“上品”之药，除了具有补肺、健脾作用外，还能益肾填精。凡肾虚之人，宜常食之。核桃则有补肾固精、利尿消石、润肠通便、温肺定喘的作用，常用于肾虚腰痛、尿路结石等症。山药搭配核桃食用，具有补中益气、强筋壮骨、健脑的作用。

4、 山药搭配陈皮 缓解秋乏

中医认为，山药味甘性平，归脾、肺、肾经，可补脾养胃，生津益肺，补肾涩精，常用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴等症。而陈皮性温，味辛、苦，入脾经、胃经、肺经，可理气健脾，燥湿化痰，临床使用陈皮多治痰湿不化、胸膈满闷、咳喘痰多、痰白粘稠。因此如果秋季因为感冒等原因造成咳嗽痰多，不妨搭配山药、陈皮食用，有助缓解痰多咳嗽等症状，更适用于在养肺的秋季食用。

5、 山药搭配枸杞 滋补

如果不单独吃山药，可以和枸杞搭配来熬制枸杞山药粥，能更好的发挥滋补效果。用小米、山药、枸杞来煮粥，内热者脾胃弱很适合食用它。开胃又能养胃，具有健胃消食、清热解渴和胃安眠的功效。

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