"列巴"是俄文译音,是俄罗斯的主食面包,它是极富特色的欧式食品,小的1斤重，大的可达3斤重，酸甜可口，松软香酥，贮存简单，食用方便。

烤制好的大列巴，夏季可存放一周，冬季可存放一个月左右。

在俄罗斯，大列巴是非常著名的食品。传统列巴的原材料十分简单，在制作过程中，全程不用一滴水，全部使用最好的牛奶跟鸡蛋。

俄罗斯大列巴引进新疆以后，经过改良和创新，又有了当地独特的风味。新疆盛产瓜果，俄罗斯大列巴掺入新疆本地的果仁，给人以扎实厚重的感觉，再加上只用牛奶鸡蛋和出的面，入口非但不干而且还松软香甜。

列巴光看外表就让人很有食欲，

表面被烤制的金黄焦脆，

酥油在表面形成焦香的一层。

切开大列巴，气孔很小，

面包纹理特别细腻、绵密，

扎实的面包里包裹着满满的核桃仁、葡萄干。

这个大列巴不会像我们平时吃得面包一样，

挤压后就缩成很小一团，

而是韧性十足，扎实！

这样的一款面包尝起来没有咬着硬邦邦的嗑牙感，也不像很多蛋糕那样甜腻得让人望而却步。一口下去只留下“瓷实感”和“香果仁的味道”，唇齿余味环绕，让你迫不及待又尝第二口！

每天早上吃上2、3片，配上一杯酸奶，有蛋白质（核桃、牛奶），有纤维素和水果（葡萄干），有谷物和能量，就是一顿丰富的早餐了。