西葫芦又叫做茭瓜，是一种原产地在北美洲的绿色蔬菜。它皮薄肉厚水分多，荤素搭配都非常的事宜，是深受老百姓喜爱的一种蔬菜。

西葫芦是一种绿色的保健菜瓜，特别是女性的美味菜肴，富含丰富的水分，有助于美化你们的肌肤，淡化你们脸部的色斑，延缓肌肤的早衰的作用。

现在很多人出现肌肤粗糙的现象，不妨多食此菜，让你的肌肤更显年轻。另外，西葫芦还含有较多的纤维素、半纤维素、木质素和果胶等。这些物质可促进肠道蠕动，有利于粪便排出，可以帮助减肥瘦身。

推荐，西葫芦炒肉片

用料，猪肉里脊些许；西葫芦一个；淀粉少许；盐小勺；生抽少许；料酒少许

做法，材料切好，里脊切成肉片，西葫芦切成片，将里脊放入小碗，放些许料酒，生抽，淀粉，腌一会，西葫芦放点盐，也腌会，锅内入油，热后放入葱蒜爆香，将肉片倒入，煸一会，变色后盛出，锅洗净再入油，炒西葫芦，炒到开始变软后放肉片，再炒炒均匀，放点点生抽和些些盐，盛出！

【图片来源于网络】