1、老豆腐切成三角形。

4、将切好的青椒、红椒、葱姜蒜、发好的黑木耳，放一旁备用。

5、锅内放油烧热，放葱姜蒜炝锅，挖一勺豆瓣酱翻炒至出红油。

6、，随后放煎好的豆腐和黑木耳翻炒。加一点水(如果喜欢汤汁浓稠一点的，可以加一点水淀粉)后盖上锅盖中小火炖上三，四分钟，再放一勺糖和切好的青红椒翻炒，最后加味精出锅。