香辣豆腐花

材料：内酯豆腐1块；芝麻酱30克蒜末3瓣葱花2根花椒粉2克豆瓣酱20克豆豉5克香油10克；

做法：1.准备材料

2.锅内倒入少量油；倒入豆瓣酱、豆豉；炒出红油便可；倒入碗中晾凉备用；晾凉后倒入蒜末、花椒粉、芝麻酱、香油；

3.平均搅拌备用；用勺子悄悄挖出豆腐；将豆腐叠入盘内；淋上调料汁；撒上葱花装点；麻辣豆腐花就完成啦！

香菇肉片

材料：瘦猪肉200克，鲜香菇200克，猪油75克，盐3克，料酒10克，大葱15克，玉米淀粉10克，味精3克，姜8克，花椒粉1克，胡椒粉1克

做法：

1.肉和香菇分别切片；

2.肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉；

3.用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁；

4.炒锅烧热注油，油热后即下肉片，边下边用勺推动，待肉丝散开；

5.待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成。

小炒黑木耳丝

材料：黑木耳、胡萝卜、葱、盐、鸡精、米醋

做法：

1、将黑木耳泡发好，切成丝，将胡萝卜切成丝，将葱切段；

2、炒锅烧热下油，油7成热时下入胡萝卜丝翻炒一会，再下如黑木耳丝翻炒1分钟左右撒入盐和鸡精调，适量的淋入一点米醋翻版均匀，撒入葱段，拌匀即可出锅拉。

冬瓜排骨汤

材料：冬瓜200g，猪排骨100g，香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。

做法：1 冬瓜去皮，洗净，切块。猪排骨洗净，剁块。

2 葱洗净，切段。生姜洗净，切片。花椒研细。

3 将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。

4煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成。