泡面公司爱心任务完成了罹癌患者的心愿，也让素食泡面受到关注。其实卖场里，各大知名泡面品牌都有推出素食口味的泡面，摆满了整个货架，而且口味也是多到超乎想像，红烧牛肉、排骨鸡、鱿鱼羹汤、肉骨茶汤、甚至麻辣烫，这些都能做成素食泡面。

▼素食泡面有许多口味。（图／东森新闻）

走进卖场泡面区，琳琅满目，一整个货架上全是素食泡面，口味更是多到超乎想像。

民众：「素的吗，可能可以试试看啦，因为没吃过，很久以前有，是还不错啦，就比较清淡一点，好多好多种啊，很好吃啊，都好吃，肉骨的茶汤面，这个味道不错，不错啦，我吃好几项呢，我儿子也吃素的啊。」

东森新闻记者李若甄：「除了基本款的鲜蔬百汇汤，还有素食的炸酱面之外，像是这样肉骨茶汤面，当归药材、麻婆豆腐，甚至连麻辣烫都可以做成素食泡面。」

▼麻辣烫也可以做成素食泡面。（图／东森新闻）

拆开调味包，加入热水，依个人面条软硬的喜好度决定等待时间，香气四溢，跟一般泡面吃起来一样，也很够味。

▼素食泡面跟一般泡面吃起来一样，也很够味。（图／东森新闻）

吃素食民众：「这个有吃过，这个还有这个，这个也有吃过，这个最近才出来的。」

红烧牛肉、排骨鸡、鱿鱼羹汤，难以想像这些也都是素食，而且都标示全素。

民众：「我满喜欢吃素食的，所以（素泡面口味）应该还好，可能就比较环保吧，就吃素食，我身边也满多人在吃素食的。」

环保意识抬头，吃素的人变多了，素食市场越来越大，各大泡面公司也纷纷抢着推出素泡面品牌，不停改良，口味多元化，多样选择，开辟泡面新战场。

（封面图／东森新闻）