豆腐是我们生活中非常常见的一种食物，所含有的营养是比较丰富的，但是在很多人的认知里，痛风患者以及高尿酸人群是不合适吃豆腐的，不然就会加重痛风的病情。但事实上，豆腐在制作过程中，在去掉“黄浆水”的同时会带走大部分的高嘌呤物质，在病情控制比较好的情况下是可以适当的食用一些豆腐的。

我们都知道豆腐的种类是比较多的，我们生活中最常见的就是南豆腐、北豆腐、内酯豆腐，那这三种豆腐，哪一种比较合适痛风患者食用呢？

南豆腐质地比较软嫩，是用石膏作为凝固剂加工而成，虽然凝固的速度会比较慢 ，但是含水量更高，且质地细腻，口感更佳。每100g南豆腐中蛋白质含量为6.2g，脂肪含量为2.5g，碳水化物含量为2.4g，钙含量为116mg。