这才是鸡爪最好吃做法，香鲜开胃，软烂脱骨，还这么简单，真解馋

鸡爪子是我们日常比较喜欢吃的食物，特别是无事都爱小酌一杯的人。这炎炎夏日，开瓶啤酒，拍个黄瓜，再慢慢啃几只香辣美味的鸡爪，是不是倍感舒适与惬意呢？或者就是当小零食吃吃也是特别有趣的。

鸡爪子多皮多筋多胶质，营养价值也高，富含蛋白质、钙质和多种微量元素，以及丰富的胶原蛋白。适量食用，可以软化和保护血管；降血脂和胆固醇；还可以美容养颜，使皮肤水分充足保持弹性。

鸡爪子的做法更是多种多样，煮汤、卤制、红烧、凉拌、酱鸡爪等等。方法不同，卖相和口味也是各有不同。今天来分享红烧鸡爪的美味家常做法，做法特别简单，只需要在烧之前多加一步。不放一滴酱油，也可以做出色香味俱全的美味鸡爪，色泽红亮、香酥软烂，连骨头都能嚼得动。

不用酱油，怎样做出酱红油亮的鸡爪呢？烧鸡爪之前，我们可以多加一步，用冰糖先来炒个糖色。用糖色做出来的鸡爪，无论从色泽或是口感，都是要比酱油烧出来的味道更香，也更好看些。还有，炒糖色需要掌握些什么小技巧呢？一起来看看具体做法吧！