不管到什么时候，只要是我们就想要生存下去，第一件事就是要保证有食物的补给，有了食物我们身体才会有力量，我们各器官运行才会有动力，才能够有效避免各种疾病，同时创造出更多的可能性，可一旦连食物的供应都得不到保证，那么整个人都会有气无力，然后身体机能慢慢下降，免疫力下降，直到不堪重负。而现实生活中，我们不仅能够保证食物供应量充足，而且还不断创新烹饪方式，希望能够让每一种食物都满足口味需求，然而在所有食物中，最必不可少的就是主食。

我国的国土面积非常大，所以通常都是按照南方北方进行区分，不同地区的气候温度存在很大差异，所以人们的生活习惯也有区别，而最大的不同就是饮食文化，其中南方人口味偏甜，而北方人口味偏咸，南方人喜欢喝汤，北方人喜欢吃肉，不过这些都不太明显，对于主食的选择才最明显，相对来说，南方人的主食基本上都是以米饭为主，而北方人则喜欢吃面食，究竟哪个更健康？

营养成分对比

相对来说，两种食物作为主食，它们最主要的意义就是为了填饱肚子，给身体提供足够的能量。所以两者所含有的营养成分类型基本上没有太大的差别，但是每种成分的含量会存在不同，首先膳食纤维，维生素以及铁，钾等微量金属元素的含量都是面食要多一点，而且面粉的蛋白质含量也要超过大米，但是这并不能作为它们谁更有营养的标准，虽然面粉大部分成分的含量都要超过大米，但是在身体的吸收程度上，大米里的营养成分更容易被人体吸收利用。

对身体影响对比

有研究发现，同质量的面食跟大米，面粉的碳水化合物含量更高，所以它能够产生比较强烈的饱腹感，同时也更容易发胖，但是大米属于不太容易消化食物，它对于肠胃的消化能力要求更高一点，也就是说，经常吃大米可能会对肠胃的保护不太有利，而面食恰恰相反，它能够有效的中和肠胃内的胃酸，对于保护肠胃有着不错的效果；而对于稳定血糖来说，吃过面食以后，血糖会出现比较明显的升高现象，而吃过大米之后，血糖的变化相对比较缓和。

身体素质差异对比

经常以面食作为主食，可能对于身材管理不太有利，而且可能血液的各项指标更容易出现问题，甚至还可能出现各种心脑血管的健康隐患，但是却会有一副好肠胃；而经常以大米为主食，相对来说身材可能更苗条，而且对血管保护也有很好的保护作用，但是可能肠胃会经常出现问题。所以希望大家平时不要只吃某一种主食，尽量将两种食物相互配合，这样才能够达到最好的效果。