相信大家在日常生活中还是会经常购买五花肉的，而且很多人对五花肉的美味做法也是比较了解的。在家庭中，五花肉最经常会被做成红烧肉，口感也是一绝。但是现在是夏天了，红烧肉里面含有的油比较多，看起来也比较油腻，所以我们面对餐桌上的五花肉很容易就会没有食欲。

而且有很多网友对小哥说自己做出来的五花肉有不好吃，吃起来比较紧绷，而且很难入味。那么今天小哥就教大家五花肉的新做法，在制作五花肉的过程中不加一滴水，但是闻起来特别香，出锅就被抢光了，一起来看看具体的制作方法吧。

准备食材：五花肉，葱，生姜，大蒜，食用油，干辣椒，香叶，花椒，大料，洋葱，食用盐，冰糖，鹌鹑蛋，红烧酱油，耗油，啤酒，豆腐。

制作过程：

1. 准备一块五花肉，清洗干净，然后把五花肉切成肉片。准备一块老豆腐，也切成薄片，放在碗中备用。随后准备一个洋葱，把洋葱切成小块，准备一点葱，生姜，大蒜，切成末当作调料备用。

2. 准备一个平底锅，起锅滴入几滴食用油，然后把五花肉放在平底锅中煎一下，等五花肉的底面煎的差不多的时候就可以用筷子翻面了。等五花肉煎至两面虎皮就可以装入碗中了。

3. 而锅中留有一些肉里面煎出来的油，这时候我们准备一些鹌鹑蛋，把鹌鹑蛋放在平底锅中煎一下，煎至虎皮就可以。同样我们也把豆腐放入锅中，等豆腐煎至虎皮就可以了。

4. 准备好调料，干辣椒，香叶，花椒，大料，把调料倒入锅中，然后放入洋葱，随后在洋葱上面整齐的铺上豆腐。同样在豆腐上面整齐的铺上五花肉，随后倒入鹌鹑蛋，上面撒上一点葱姜蒜，倒上一瓶啤酒，加入适量的红烧酱油，耗油，食用盐调味，几可冰糖，然后盖上锅盖，按下电饭煲的炖肉键炖熟就可以了。

美味小贴士：1.大家把五花肉片放到平底锅中煎的时候，千万不要放太多的油，只要滴一两滴就可以了，因为五花肉里面有很多的油脂，在煎制的过程中油会流出来的，这样在放油的话就会特别油腻了。

2.大家在制作五花肉的过程中，也可以放入自己喜欢吃的食材，这样炖出来都是比较美味的。

今天的五花肉制作方法就分享到这里了，如果大家感兴趣的话就先收藏起来，以免想要做的时候找不到了。这样做出来的五花肉肉质细腻，而且汤汁特别浓稠，一盘就可以吃两碗饭，家长也再也不用担心孩子吃不下饭了。

而且制作过程也特别简单，只需几步，一道美味的炖五花肉就做好了。