上山走一趟，收获一大堆的靓货，7到9月这个菌子到处都有;

每年的7到9月是捡菌子的季节，小时候在农村最喜欢干的事就是放学后上山捡菌子，工作了之后这些乐趣就很少体验到了。周末专门回老家捡菌子，遇到几窝美味的鸡枞菌。

鸡枞也是有好几个种类，有黑皮、白皮、黄皮、花皮等许多种类，哪种鸡枞都是一样的美味，清香可口，煮出来的汤可与鸡汤相媲美。

通常鸡枞都是一窝一窝的出，土下面是一窝白蚁穴，采鸡枞的时候要注意不要把全部的跟都挖出来，否则动到蚁穴后来年就不会有鸡枞了。

鸡枞富含钙、镁、铁、蛋白质等多种营养成分，氨基酸含量多达16种，现在市场上也很难买到鸡枞，价格也很贵，在城里至少要卖100元一公斤。

目前鸡枞是没办法人工培育的，而且不易保鲜，采摘之后味道变化很快，所以采摘之后要迅速上餐桌。鸡菌菇是我最喜欢吃的菜之一，它包出来的汤香甜可把汤泡在饭里本来吃一碗饭的我一想到它吃三碗饭都可以它散发的香气真的让人喂喂无穷。

一般鸡圈菇出现温和湿润，每当春夏多雨时节，山野草地，各种菌类竞相破土而出在南方地区广西、云南、贵州等地5-6月分开始慢慢长出

去找鸡菌菇的时候它会散发一种香气跟着他的香气找或者到周围看看翻翻就可以看到有鸡菌菇，刚出的鸡菌菇最好吃嫩嫩的。