小梅26岁，是外企白领，平时工作生活忙，因此对身体健康疏忽了许多。

上周二，刚到公司没多久的小梅突然感觉胃一阵强烈不适，浑身开始冒冷汗，只能趴在办公桌上硬撑。同事急忙送她去了急诊。​

医生诊断后表示，小梅长期对早餐应付了事，还经常吃不适合空腹食用的食物，导致肠胃出了问题。

早上空腹，人容易出现意外

一顿营养充足的早餐，对我们来说是非常重要的。因为从晚饭后到第二天早上，能量已经被身体消耗了很多。一顿热量充足、营养全面的早餐能提供一整个上午所需的热量，并补充营养，从而维持我们机体的正常功能，并让我们工作更专注，更有效率。

另外，早餐食物的刺激还有利于胆汁分泌。不吃早餐，积存了一晚的胆汁无法充分分泌，久而久之就会增加胆结石或者胆囊炎的机会。

德国埃朗根大学的一项研究表明，不注重早餐的人，平均寿命缩短2.5年。不吃早餐，身体会更“渴望”高热量，导致午饭和晚饭摄取的热量大增。长期如此，会有较高的肥胖、高血压、高血脂和糖尿病风险。

早上空腹喝水是养生？

在早餐前，我们还应适当补充一下水分。这是因为人在睡觉时，大量水分也会从皮肤、呼吸中消耗掉，流失的水分大约有450毫升，但期间又没有补充。所以，早上起床之后，人会处在生理性缺水的状态，早上喝水可以补充身体失去的水分。

起床之后喝水，还可冲淡胃酸，减少胃刺激，促进肠道蠕动，湿润肠道，软化大便，有利于大便的排出，从而减少便秘。在缺水的情况下，血液也会变得较为粘稠，起床喝水可以稀释血液，促进血液循环，对心脑血管健康也有帮助，还能让大脑迅速清醒。

早上起床后喝水有利健康，不过怎么喝也是就讲究的的。

首先，我们来看看说该喝什么水。有的人推荐喝淡盐水，有的人主张早上喝一杯蜂蜜，那到底该喝什么？

1、现代人本来摄入的钠本来就多，在不缺盐的时候喝淡盐水，意义不大，会造成盐分超标。主张早上喝蜂蜜的原因润滑肠道，但这可能是对蜂蜜粘腻质感的一种臆想。蜂蜜80%的成分是果糖、葡萄糖，其余的是一些微量元素和维生素，含量很少。

早上喝水，一杯白开水就可以，对于刚刚睡醒的人来说，负担最少最健康。

2、早上喝什么温度的水，不同文化的人有不同的理解。中国人喜欢“多喝热水”，韩国人喜欢早上来杯冰水。其实什么温度的水，问题不大，关键看自己喜欢。不过太烫的水对食道粘膜不好，长期还容易增加食道癌变的风险。太冷对于胃比较敏感的人来说也不好，比较容易产生不适感。

不过有研究认为，当水温在25℃的时候，水分和人体细胞的亲和性最佳，细胞吸水能力最强。

3、最后是早上喝水的时机。早上喝水，最好在刷牙后，早餐前。刷牙后喝是为了避免把口腔的细菌一并吞下。但饭后喝水，就起不到稀释血液的作用，还可能会影响食物消化。

早上空腹，这些东西不能进嘴里

1. 不要大鱼大肉

空腹时大量食用高蛋白低碳水的鱼和肉，一方面是造成蛋白质的浪费，另一方面会产生大量含氮废物，增加肝脏和肾脏的负担。建议在吃这些食物的时候先吃点馒头、米饭等垫一下，再适量食用，千万不要只是大鱼大肉。

2. 空腹真的不要喝酒！

早上起来就喝酒的酒鬼不多，但这里还是要提一下，酒精是极少数能在胃里被直接吸收的物质之一。空腹喝酒，酒精更容易刺激胃粘膜，会引起胃炎和胃溃疡等多种病变，容易让人喝醉。糖尿病人更要避免空腹喝酒，因为这容易导致低血糖和昏厥等。

一日之计在于晨，晚上休息得好，早上吃得好，精神饱满，你会容易得到充实的一天。

参考资料：

1. 《长期不吃早餐危害大 健康早餐需要满足这几点》.科普中国.2018年9月3日

2. 《养生解惑：早上空腹喝水是对是错》.人民网. 2014年12月1日