减肥、减脂、健身 少了什么也不能少了鸡胸肉！因为热量超级低，又能满足口腹之欲，简直是好朋友一辈子呀。

鸡胸肉，就是指鸡胸前的那一块肉，其蛋白质的含量较高 ，相较于猪肉、牛肉而言，脂肪含量又比较低，健身的人一定不会陌生。今天小编就来和大家分享一些鸡胸肉的营养功能和美味的做法。

美味鸡胸肉食谱分享

前期准备：

用微波炉蒸鸡肉，可在冰箱中保存2-3天

材料（1片）

鸡胸肉……1片（400g）

盐……4g（鸡胸肉总量的1%）

酒……2大勺

制作方法

1.按照下方方框中的方法先处理一下鸡肉，然后抹上盐，放入耐热器皿中，撒上酒。用保鲜膜轻轻包裹，在微波炉（600W）中加热4-5分钟左右之后蒸制即可。

2.根据菜肴的种类不同切成相应大小，或者撕开。

做出柔软多汁的鸡胸肉的3个要点

1鸡肉厚度一致

对于肉较厚的部分，将刀与案板平行将肉切开。把肉厚度切匀可以防止加热产生色差。

2敲打切断纤维

将鸡胸肉放置到案板上，在上面蒙上保鲜膜，用擀面杖敲打。纤维断裂后肉就会变软。

3不要过度加热

加热后，即使有些小红点也不要再加热。保鲜膜不要摘下来，这样余热散尽之前会使其他部分变成熟。因为过度加热容易变硬所以要特别注意。

蒸鸡肉和牛油果沙拉

材料（2人份）

微波炉蒸鸡……200g

牛油果……1个

沙拉用菠菜……40g

萨尔萨辣酱……2大勺（30g）

橄榄油……1/2大勺

制作方法

1将蒸鸡肉切成适宜大小。牛油果对半切去种去皮，切成7mm的片。沙拉用菠菜切成便于食用的大小。

2.将1中的所有食材装盘，撒上萨尔萨辣酱和橄榄油。

香溜蒸鸡肉片

材料（2人份）

微波炉蒸鸡肉……150g

鸡蛋……1个

芝士粉……2大勺

橄榄油……1大勺

沙拉菜……适量

番茄酱……适量

制作方法

1.将蒸鸡肉斜切成块。鸡蛋打成蛋液，加上芝士粉混合。加蒸鸡肉搅匀。

2.平底锅加热橄榄油，放入1，两面煎制金黄色。

3.盛盘，点缀沙拉菜和番茄酱。

棒棒鸡

材料（2人份）

微波炉蒸鸡肉……200g

萝卜芽……1/2盒

A柚子醋酱油……2大勺

芝麻碎……1大勺

制作方法

1.蒸鸡肉用手撕成适宜大小，萝卜芽切掉根部，切成大段。与A混合。

2.在盘中放入萝卜芽、蒸鸡肉，撒上与A混合的食材。

蔬菜炒蒸鸡肉

材料（2人份）

微波炉蒸鸡肉……200g

小松菜……1棵

丛生口蘑……1/2盒

香油……2小勺

酱油……1小勺

椒盐……各少量

制作方法

1.蒸鸡肉斜切成块，小松菜切成3cm长的段。丛生口蘑去蒂，撕开。

2.平底锅加热香油，炒小松菜、丛生口蘑。

3.油化开后，加入蒸鸡肉炒制，用酱油、盐调味，撒上胡椒。