#「闪光时刻」主题征文 二期# 大家好，我是阿杨。今天准备用夜开花来做一道非常可口的家常菜。

食材：夜开花一根600克、肉丝150克

调料：盐、糖、鸡精、水淀粉

下面开始制作：

1.夜开花去皮洗净备用。

2.我比较懒，用擦丝器把夜开花擦成丝，(喜欢练刀工的，当然也可以用刀切)。

3.肉丝是之前剩下的，已经提前切好了。

4.锅中加入适量玉米油，先润一下锅，这样铁锅不容易粘。

5.烧热下入肉丝滑炒，炒熟捞出备用。

6.用锅中底油，下入夜开花丝煸炒一下。炒个30秒左右下入炒好的肉丝，再加点盐和糖调味。

7.调料炒匀，加入适量开水，盖上锅盖焖三分钟。

8.时间到，加一点点鸡精，最后淋上淀粉水翻炒均匀即可出锅。

一道鲜美可口的夜开花炒肉丝就做好了，清淡菜照样能下饭。

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