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天天喝豆浆对身体好吗?

我是60后食品人,三十多年食品和营养食品研发、生产经验,对你这个问题,回答如下:豆浆是以黄豆为主要原料,经浸泡、漂洗,煮

我是60后食品人,三十多年食品和营养食品研发、生产经验,对你这个问题,回答如下:

豆浆是以黄豆为主要原料,经浸泡、漂洗,煮熟或不蒸熟,磨浆或打浆,过滤或不过滤等步骤制做而成的大豆制品。那么,天天喝豆浆对身体好吗?

1、人体需要的七大营养素。

人体需要400多种营养素,其中最重量的营养素有七类。包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水和膳食纤维素。

2、豆浆中的营养素

(1)浆渣分离豆浆:100克豆浆中,水91.8克,蛋白蛋4.4克,脂肪1.5克,碳水化合物1.5克,钙25毫克,磷45毫克,铁2.5毫克,维生素B1 0.03毫克,维生素B2 0.01毫克,尼克酸0.1毫克。即豆浆中含有蛋白质,脂肪,碳水化合物,矿物质(如钙,磷,铁等),维生素(如维生素B1,维生素B2,尼克酸等)和水共六大营养素。

(2)全豆豆浆:100克全豆豆浆中,大豆膳食纤维0.55克。即全豆豆浆中含有蛋白质,脂肪,碳水化合物,矿物质(如钙,磷,铁等),维生素(如维生素B1,维生素B2,尼克酸等),大豆膳食纤维和水共七大营养素。

综上所述:可以得出如下结论:

1、喝豆浆,可补充人体需要的蛋白质,脂肪,碳水化合物,部分矿物质,部分维生素和水。因此,天天喝豆浆对身体好。

2、喝全豆豆浆,可补充人体需要的蛋白质,脂肪,碳水化合物,部分矿物质,部分维生素,大豆膳食纤维和水。因此,天天喝全豆豆浆对身体更好。

3、制做浆渣分离豆浆,煮豆浆时必须充分煮熟(煮开后,小火再煮5分钟)。

4、制做全豆豆浆,黄豆要用电压力锅煮熟后打浆。

我是60后食品人,专注食品科技,喜欢爬山。希望我的回答能帮到你,欢迎大家参与讨论留言,如果喜欢请点赞!

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