豆腐，我国自古就有的美食，一直到今天，豆腐都是家常饮食中不可或缺的一分子。常食豆腐，有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。但很多人不喜欢食用豆腐。虽然知道它营养丰富，但就是好多人不爱吃。说起豆腐，就会想起麻婆豆腐，豆腐最经典的做法之一。但不能总是吃麻婆豆腐吧？总得换换口味吧？今天介绍一道酱烧豆腐，来试试吧。

准备食材：

油2汤匙

葱姜蒜各适量

小米辣2个

黄豆豆瓣酱3汤匙

香芹3棵

豆腐400克

详细做法：

第一步：先把豆腐切成小方块。

第二步：葱、姜、蒜、小米椒切碎，香芹洗干净后切成小碎段备用。

第三步：起锅烧油，记得先热锅，先放葱、姜、蒜、小米椒炒出香味。

第四步：再放黄豆酱小火炒香。

第五步：接着添加适量清水，放入豆腐，水量与豆腐基本持平就可以了，盖上锅盖，烧开后转小火再烧上十来分钟。

最后一步：最后大火收汁，撒入香芹末，轻轻的翻拌均匀，待香芹末变色后即可关火。（我没再另外放盐，因为黄豆酱很咸）

好了，一道浓浓的酱香味中带着一丝丝辣与甜的酱香豆腐做成了，下饭没得商量，米饭都得吃好几碗，快去试试吧，建议收藏。

我是一位食材搭配的厨子，如果你每天不知道吃什么请你关注我，我每天给你带来不一样的家常菜，健康美味，谢谢大家的关注。