高考期间吃什么，才能活力充沛，学习好，家长必须要知道
在高考前的这一段时间，可以说是学习非常紧张的一个阶段。在这个冲刺高强度的学习中，没有一个好的体能。可以说没有办法，应对这样紧张的学习进度。因此家长们，要注意孩子的饮食。从饮食营养上，给予孩子最好的补给。今天分享几道家常组合，看着普通但是营养却非常好的菜肴记得常给孩子做吃。
苦瓜排骨汤
食材：排骨2根、苦瓜1个、味精1小匙、盐1小匙
制作步骤：
1、在买排骨的时候，要根据自己准备做的菜或汤去选择。比如精排也就是所谓的中排，它的口感和味道是最好的。
2、把买回来的排骨剁成小块，冷水入锅焯水一次并清洗干净备用。
3、苦瓜、很多人不敢吃因为怕苦。但是它真的是一种很好的食材，尤其适合现在的季节。苦瓜具有清热解毒，开胃、利尿、下火等作用。不管是用于炒还是炖、煮，都别有一番风味，对于一些经常熬夜的人来说苦瓜必须经常多吃些。
4、把苦瓜切剖开，去除苦瓜籽。然后清洗干净，切成不规则的块状备用。
5、把焯水好的排骨，倒入炖锅之中再加入适量的水。
6、然后倒入之前准备好的苦瓜块，炖煲一个小时即可加入调味料。
尖椒炒肉片
食材：五花肉1块、青尖椒5个、蒜头4瓣
调味：胡椒粉少许、盐1小匙、红薯淀粉1大匙、鸡粉1小匙
制作步骤：
1、今天的这一道菜，所选用的肉是五花肉。也只有五花肉才能做出最好吃的味道和口感，如果你想减肥看到这里就算了。因为实在太好吃了，把五花肉切成薄片，加入胡椒粉、盐、鸡粉抓匀腌制十五分钟。然后加入红薯淀粉抓匀备用，记住是红薯淀粉不是生粉、面粉。
2、辅料青尖椒，清洗干净拍扁去除辣椒籽然后剁切成小片段备用。青尖椒去除辣椒籽不仅口感更好也比较不会辣，如果对于辣度要求比较高的可以省去这一步。
3、蒜头，是这一道菜是主要提味来源。所以蒜头必须要足够，把蒜头拍扁去皮然后剁成蒜蓉备用。
4、锅热适量的油待油温升高至7分热的时候，放入五花肉油炸一会。待肉片油炸至金黄微酥的时候捞出，然后留下少许底油。
5、转大火倒入青尖椒段爆炒，爆炒至青尖椒大致7分熟的时候倒入之前油炸好的肉片。
6、稍微翻炒几下加入剁碎的蒜蓉，并加入少许的调味料。然后翻炒几下，就可以出锅食用了。
芙蓉鸡片
食材：鸡胸肉1块、鸡蛋清1个、胡萝卜1节、细芹1根、蒜头3瓣、胡椒粉少许、盐1小匙、水淀粉3小匙、味精1小匙
制作步骤：
1、把鸡胸肉片放入盆中，加入少许胡椒粉、盐以及一匙水淀粉抓匀备用。
2、在鸡胸肉片腌制的期间，着手准备其他的辅料。把胡萝卜切下一小截切薄片作为润色使用，接着细芹一根切斜刀片还有拍蒜剁碎一并备用。
3、把鸡蛋清打入一个无水无油的碗中，然后用手动打蛋器或者电动打蛋器搅打至成为“湿性发泡”
4、接着把蛋清混入鸡胸肉片之中抓匀，锅热适量的油。待油温升至5成热的时候，摊开肉片放入油锅中滑一会捞出备用。
5、待肉片全部滑油过后，锅留底油。放入蒜碎爆香，然后倒入胡萝卜薄片翻炒几下。在炒的时候，要注意火候避免烧焦。
6、接着倒入细芹段翻炒两下，然后倒入之前准备好的鸡胸肉片。同一时间加入少许的味精、盐翻炒两下，最后用水淀粉勾个薄芡后就能出锅了。
锅包豆腐
食材：豆腐1大块、蒜头5瓣、青葱1根、油炸粉3匙
调味料：番茄酱2匙、蚝油1小匙、生抽2匙、细砂糖1小匙、水小半碗、生粉1小匙
制作步骤：
1、把北豆腐买回来之后横切竖切改刀成小方型备用。
2、然后再准备好，唯一的两个辅料配菜。把蒜头拍扁剁碎，青葱清洗后切碎一并备用。
3、取几匙油炸粉勺入盘中，再把北豆腐放在上面裹上一层。
4、待油温升高至七分热，放入豆腐中小火煨炸至两面金黄再盛出备用。
5、豆腐全部炸好之后，找一个碗把所需要的调味料整合在一起搅拌均匀备用。
6、锅留底油放入蒜碎和青葱碎一起爆香，如果说你喜欢辣这个时候可以加入一些辣椒一起爆香。
7、在蒜碎、葱碎爆香之后，倒入之前准备好的酱汁。然后倒入油炸至金黄的北豆腐，大火烧开中小火烧煮至收汁即可。
小米鸡蛋粥
食材：小米150克 、鸡蛋2个、冰糖适量
制作步骤：
1、制作前先把材料泡水10分钟，并清洗清洗
2、在泡水的时候，我们烧开水【请根据自己习惯及人数选择烹饪锅具】 水烧开的时候倒入小米加入适量的冰糖进行煲煮
3、在熟的时候分三次倒入蛋液轻搅散以免粘底
4、就这样健康长寿 调理养胃 健脾的粥品就完成了
银耳枇杷雪梨羹
食材：银耳1朵、雪梨1个、琵琶3个、老冰糖1小把
制作步骤：
1、银耳，今天我使用的银耳是新鲜的朵状银耳。如果说手上有干燥型的也是可以用，但是建议尽量寻找新鲜的使用。因为新鲜的银耳具有它特殊的香味，再一个口感和泡发后的完全不一样。
2、在买回来之后，要把银耳泡入水中然后剪除银耳的根蒂。预计要换洗三次才会干净，接着撕成小朵片状清洗拧干放入“养生壶中”加入适量的水选择程序煲煮。
3、在煲煮的过程中，我们开始准备其他的食材。把枇杷去皮之后切开挖除枇杷籽，接着把雪梨也一并处理好然后清洗一下使用。
4、在把银耳稍微炖煮一会之后，我们加入枇杷、雪梨还有老冰糖。然后继续煲煮一个程序，如此一道味美营养好的银耳枇杷雪梨羹就做好了。
5、该美食不管是热热的吃，还是放凉后冷藏冰着吃都非常好。
