辣椒是生活中常吃到的一种蔬菜，一年四季也都是有卖，一般情况下我们都把辣椒当成了配菜，其实辣椒也是可以作为主要食材出现的，比如我们在做虎皮青椒或者是肉酿青椒的时候，主要用到的食材就是青椒，今天跟大家分享的就是有关辣椒最好吃的做法，简单3步就搞定，一口一个，比吃肉香多了。

现在正处于炎热的夏季，由于温度很高也是导致很多人没有食欲，也有的地方比较潮湿，人们身体湿气过重，也是会出现各种不舒服的情况的，适当的吃些辣椒，可以减轻感冒症状，还能促进身体排湿气，也能提高食欲，而且辣椒里面含有辣椒素，可以促进荷尔蒙分泌，也能达到燃烧体内脂肪的效果，换句话说吃辣椒有助于减肥。

我们经常吃的一些肉菜或者是凉拌菜，里面虽然也是有青椒的，但一般都是作为配菜出现，量比较的少，吃着口感也不太好的，今天跟大家分享青椒最好吃的做法，做好的虎皮青椒看着就馋人，尤其是吃米饭的时候，来上一盘虎皮青椒，真是特别的下饭，吃着超级过瘾。

虎皮青椒的做法，食材有青椒，大蒜，生抽，白糖，食用盐，香醋。把新鲜的青椒清洗干净之后去掉辣椒把和辣椒籽，然后把青椒从中间切开，炒锅烧热之后，将青椒摆放进去，不要放油，一定要先将青椒煸炒至起皱纹，然后再放油炒，不少人就是因为没有做这一步所以做好的虎皮青椒才不好吃。

煸炒至青椒起皱纹，然后将青椒拨到一边，倒入少许的油，烧热后放入蒜末，蒜末炒香和青椒翻炒在一起，然后倒入料汁（生抽，盐，糖，醋），翻炒均匀出锅。虎皮青椒这道菜香辣脆爽，搭配米饭吃着过瘾极了，爱吃辣的一定要学学这道菜。