每个人对于水果口味的喜爱不同，有的人喜欢清脆多汁，有的人喜欢酸甜适中，而其中更多人喜欢汁水多味道甜的水果，小编本人就喜欢最后一种，而甘蔗就是很不错的选择。如今甘蔗的吃法多样，有的地方直接鲜榨甘蔗汁，不过小编还是喜欢咀嚼汁水，吃起来更有口感。每年甘蔗上市时，基本上一买就是一捆，可以吃很多天。

不过最近几天，家里几个人的牙齿都有些松动，经常还要去看牙医，而吃甘蔗本身就是考验牙齿咬合力，为了保护保护自己的牙齿，就放弃了嚼甜美多汁甘蔗的想法。不过让人惊喜的是，在中国广西有一种甘蔗，名为白玉蔗，这种甘蔗的特点就是软，就算是几岁的小孩也能咬得动，有的甘蔗品相不错，直接能用手撕掉皮。之前听说过广西李子很有名，如今居然还有这么厉害的甘蔗，不得不说，真是一片神奇的土地！

这个甘蔗长相比较特殊，它既不是平时吃的那种紫皮甘蔗，也不是做蔗糖用的青皮甘蔗，它的外皮颜色是淡黄色，颜色有点像白玉，所以取名为白玉甘蔗。白玉蔗的节段很长，外皮非常柔软，非常适合牙口不好的人食用。而且甘蔗肉的口感清甜软糯，清洗就能嚼出汁水。而且还有解酒的作用，当地很多人喝酒之后，都喜欢吃白玉蔗。

因为白玉蔗的外皮比较娇嫩，所以生长比较高时，需要人工保护起来，农民会去田地中，用甘蔗叶或者芦苇叶等长叶子将白玉蔗包裹起来，防止鸟类去啄食甘蔗，同时也能避免太阳光太强晒伤蔗皮，否则最后成熟的白玉蔗品相会很差，卖不上价钱。

白玉蔗的成熟期在每年的一月份，种植户去采收清理，然后拿到市场售卖，不过大多数种植户不会直接采收，而是先等待老板过来订购，谈好价格之后种植户会雇人一起采收，防止采收之后出现滞销的问题。采收甘蔗直接从根部砍倒，为了让甘蔗保存更久，一般都留着根部，这样卖相也会更新鲜。很多北方地区好像并没有售卖，不知道大家吃没吃过白玉蔗呢？