还记得84岁钟南山推荐十大超级食物，牛油果、大蒜、菠菜、黑巧克力、西兰花、柠檬、鲑鱼、薯类、豆类、核桃。它们能抗疾病，增体能，我们平时都不妨多吃点。今天看到西兰花很新鲜，就买了一个回来。 西兰花我们生活中时常见到的一种蔬菜，营养价值非常丰富， 我们知道西兰花最显著就是它的防癌抗癌功效，它还富含维生素C和胡萝卜素等营养元素，常吃提高免疫力，清理血管垃圾，美容养颜，减肥瘦身等功效。 西兰花好看又好吃，做法也是多种多样，像凉拌、小炒，芝士焗等，不管哪种做法都特别好吃。

今天给父母们推荐一道色香味俱全且能增强免疫力的菜肴---口蘑西兰花炒鸡蛋，鸡蛋是种经济实惠的滋补品，孩子多吃能补充营养和钙质，还能健脑增强记忆力；而口蘑色泽洁白小巧，异常鲜美，它不仅口感好，还能降脂降压，减肥排毒等。 这三样食材一起炒，清口脆嫩美味，营养全热量低，既减肥又饱腹，敞开吃还不长胖。喜欢的朋友别错过哟。

【口蘑西兰花炒鸡蛋】

原料： 鸡蛋 3个 口蘑1盘 西兰花 1小朵 油盐 适量

制作：1. 准备好原材料； 2. 烧锅水加入点盐和几滴油，将西兰花放入锅中焯煮变色后来捞出； 3. 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐打散备用； 4. 烧热锅放入适量的油，倒入鸡蛋液进锅翻炒熟后先盛出来； 5. 锅中少许油，下入口蘑煸炒； 6. 微微炒软后加入鸡蛋进锅翻炒； 7. 再加入焯好的西兰花进锅翻炒； 8. 最后加入少许盐调味；

9. 盛入盘中。

小贴士：1. 焯西兰花时加入少许盐和几滴油，能保持蔬菜翠绿的色泽；2. 这菜要先将鸡蛋炒熟后再混合炒在一起。