小满——谷物饱满，清利湿热

明天就是小满了，小满是夏季的第二个节气，进入小满意味着进入了大幅降水的雨季，相信很多朋友都感觉到了最近雨水已经开始增多了，出门记得带伞哦。另外，湿热的天气也会对我们身体有影响，应多注意保重身体，除了注意冷热交替的影响之外，还可以多吃点对健康有益的食物。

青椒炒腰花

原料：胡萝卜1根，猪腰200克，芹菜50克，青椒80克

调料：盐3克，鸡粉2克，料酒、生粉、食用油、水淀粉各适量

做法：

1 胡萝卜切块；芹菜切段；青椒去籽，切片；猪腰切去筋膜，打上网格花刀，切成片。

2 猪腰装碗，加入盐、鸡粉、料酒、生粉，抓匀，腌渍10分钟。

3 锅中注水烧开，倒入腰花，汆去血水，捞出。

4 热锅注油，烧至五成热，放入腰花，滑油片刻，捞出。

5 锅留底油，倒入青椒、芹菜、胡萝卜、腰花、料酒，炒匀，放入盐、鸡粉、水淀粉，炒匀，盛出即可。

时令养生：青椒炒腰花可以健肾补腰、和肾理气。

青椒香芹牛肉

原料：牛肉150克，芹菜80克，青椒30克，红椒30克

调料：料酒4毫升，白糖2克，盐、鸡粉、水淀粉、芝麻油、食用油各适量

做法：

1 牛肉切成块，芹菜切成段，洗净的青椒、红椒均切成块。

2 牛肉块放碗中，加入料酒、盐、鸡粉、水淀粉、食用油，腌渍。

3 牛肉入油锅滑油片刻，捞出。

4 锅底留油，放芹菜，炒匀，加入盐、鸡粉、白糖，翻炒。

5 放牛肉、青椒、红椒，炒匀，加水淀粉、芝麻油，炒至熟透即成。

时令养生：青椒搭配牛肉、芹菜、红椒，能提高机体抗病能力。

芝麻桑葚奶

原料：桑葚（干）10克，黑芝麻20克，牛奶300毫升

调料：冰糖20克

做法：

1 砂锅中注入清水烧开，倒入黑芝麻，拌匀，盖上盖，煮15分钟至熟。

2 揭盖，加入桑葚（干）。

3 倒入冰糖，拌至冰糖溶化，加入牛奶，拌匀。

4 盖上盖，用小火续煮10分钟至入味。

5 揭盖，搅拌一下，盛出煮好的食材，装碗即可。

时令养生：芝麻桑葚奶可以增强免疫力、抵抗病菌、健脾胃。

桑葚乌鸡汤

原料：乌鸡400克，竹笋80克，桑葚8克，姜片、葱段各少许

调料：料酒7毫升，盐2克，鸡粉2克

做法：

1 洗好去皮的竹笋切成薄片。

2 把笋片、乌鸡煮一下，捞出。

3 砂锅注水烧开，放姜片、葱段、桑葚、乌鸡、笋片、料酒，拌匀。

4 盖盖，煮90分钟至食材熟透。

5 揭开锅盖，加入盐、鸡粉，拌至入味，盛出装碗即可。

时令养生：桑葚搭配乌鸡、竹笋，可以增强免疫力、延缓衰老、强筋健骨，适宜小满时节食用。

黑米绿豆粥

原料：薏米80克，水发大米150克，糯米50克，绿豆70克，黑米50克

做法：

1 砂锅中注入适量清水。

2 倒入薏米、绿豆、大米、黑米、糯米，拌匀。

3 加盖，大火煮开转小火煮30分钟至食材熟软。

4 揭开盖子，稍微搅拌片刻使其入味。

5 关火，将煮好的粥盛出，装入碗中即可。

时令养生：绿豆搭配薏米、大米、糯米、黑米，能降低血糖、控制血压、延缓衰老。

绿豆豆浆

原料：水发绿豆100克

调料：白糖适量

做法：

1 把绿豆倒入大碗中，加入清水，搓洗干净，倒入滤网，沥干水分。

2 将绿豆放入豆浆机中，加水至水位线。

3 豆浆机运转15分钟即成豆浆。

4 将煮好的豆浆倒入滤网中，滤去豆渣。

5 将豆浆倒入碗中，加白糖，拌至其溶化，放凉后即可饮用。

时令养生：绿豆豆浆可以增强免疫力、降低血脂、降胆固醇。

蒜蓉炒芥蓝

原料：芥蓝150克，蒜末少许

调料：盐3克，鸡粉少许，水淀粉、芝麻油、食用油各适量

做法：

1 将洗净的芥蓝切除根部。

2 锅中注水烧开，加入盐、食用油，略煮一会儿，倒入芥蓝，搅散，焯约1分钟，食材断生后捞出，沥干水分。

3 用油起锅，撒上蒜末，爆香，倒入芥蓝，注水，加入盐、鸡粉，炒匀调味，

4 用水淀粉勾芡，淋上芝麻油，炒匀炒透。

5 关火后盛在盘中即可。

时令养生：蒜蓉炒芥蓝可以利水化痰、解毒祛风、解劳乏、清心明目。

蒜蓉油麦菜

原料：油麦菜220克，蒜末少许

调料：盐2克，鸡粉2克，食用油适量

做法：

1 洗净的油麦菜由菜梗处切开，改切条形，备用。

2 用油起锅，倒入蒜末，爆香。

3 放入油麦菜，用大火快炒，注入少许清水，炒匀。

4 加盐、鸡粉，炒至入味。

5 盛出炒好的菜肴，装入盘中即可。

时令养生：蒜搭配油麦菜，能促进血液循环、安神助眠、消除多余的脂肪，适宜小满时节食用。