减肥总是受挫折，体重总是掉不下来，这样吃，不仅掉秤还不反弹。

正式减肥的第一天，体重52.5kg。大家好，我是梓棋，最近打算挑战一个月健康减脂餐，看在这一个月内能瘦多少。

追求美丽的身体和追求健康的身体，已经成为当今的时尚潮流。尤其在过了30岁以后，真的没有办法再任性地说“什么好吃，就吃什么”。往往会纠结美食和健康的矛盾中，苦恼的是“瘦身就要吃草”“瘦身就要饿肚子”这样一些看似真理的传言。

我校园时代也曾为了快速减重而选择比较极端的方式、比如节食，黄瓜西红柿减肥法、三天苹果减肥法、吃减肥药、催吐等等，虽然说当时最高峰5天瘦10斤都有，但减重的喜悦并没有维持很久，长时间节食，导致暴食，反弹的结果是体重计上赤裸裸的数字，愧疚和暴食往往都显示在一顿饭后疯狂的催吐，在减肥的道路上一直是反反复复。最为恐怖的是那时候出现身体疲惫、脱发、皮肤变差、抵抗力下降、月经紊乱等等问题。

最终我也意识到这样的饮食对于身体的伤害是非常大的，因为你不吃主食，你记忆力就会变差，你不吃肉食，你抵抗力就会下降。最终我也是通过健康的饮食，花了半年时间体重从原来的120多斤瘦到98斤，也许在别人看来时间太久，但确实在我正常饮食后到现在这么多年也没变胖。唯独过年以后因为胡吃海喝，体重也才重了6~7斤，并不像以前那样迅速长胖，还是在自己能承受范围以内，所以接下来一个月我也会每天分享我的减脂餐给大家参考。

【里脊豆腐丸】

准备的食材：里脊肉120g,老豆腐120g，芹菜茎20g，鸡蛋1个，熟黑芝麻适量，食盐少许。

第一步：芹菜清洗干净，切成切菜沫备用。芹菜也是非常多减肥人士喜爱的绿色蔬菜之一。

第二步：里脊肉清洗干净，放在案板上先用刀背拍松断筋，再剁成肉泥备用。里脊应该是猪肉里面最适合做减脂餐的部位了。

第三步：碗中放入肉馅、老豆腐、芹菜沫、鸡蛋，加盐，下手将豆腐抓碎，所有食材抓匀入味。

第四步：取一颗鱼丸大小的肉泥，搓成丸子状放入盘中。蒸锅中倒入清水，放入丸子，大火烧开，转中火蒸15分钟。这样的时间做的丸子非常嫩滑。

时间到取出后，撒上熟黑芝麻点缀即可。这样一款低卡高蛋白，搭配两款不同颜色的蔬菜的里脊豆腐丸就完成了，没有加过多的调料，但吃起来非常的嫩滑，一盘做了10个，总的热量才350千卡，而且有肉有蔬菜，搭配一碗杂粮饭，真的算一顿完美的减脂餐了，吃得饱还瘦身快。

这道里脊豆腐丸，您学会了吗？欢迎您的点赞、留言、转发。我是梓棋食记，为期一个月的减脂打卡，有一起挑战的吗？