保定作为历史文化名城，中国优秀旅游城市，城内饮食历史悠久，传统小吃种类繁多，且随着时代发展，越来越多的“网红”美食也在保定兴起。近期，河北青年报联合保定市文广旅局推出《云游保定》栏目，即便足不出户，也能让您了解保定的诸多美食。
最简朴的烹饪方法
奉献出最真诚的美食
浓香的阜平大盆肘子
传统的唐县碗肉
香酥柔韧的顺平烧饼熏肉
每一种都体现了当地淳朴的风土人情
在保定
总是能遇见让你咽口水的美食
阜平大盆肘子
“先登天生桥，后进肘子店，
不吃猪肘子，枉到阜平县。”
听到游客对阜平大盆肘子的评价
是不是更想看看这美食到底是何方神圣？
接下来，跟紧小编的步伐
千万别走丢↓↓↓
大盆肘子的产地主要在
阜平县天桥镇，旧称东下关
据说，其烹饪厨艺源于明朝
是明清两代行宫御膳离不开的美味佳肴
熏制好的猪腿肉
铁锅红烧
红楞楞的肘子肉
肥瘦适中、光滑细嫩
加入土豆、豆腐等辅料
出锅撒上香菜
黄色的大块土豆、乳白泛红的豆腐、粉条
藏于肉块之间露出个头儿
表面撒了一层香菜
夹起一块肘子
放在嘴里，轻嚼即碎、滑爽利口
香而不腻、满口留香
这里的人民朴实、热情、好客
从这大盆肘子就可看出他们的真性情
吃上一口大盆肘子
既可补充旅途消耗的能量
又可享受一场舌尖上的盛宴
何其美哉
唐县碗肉
你爱吃羊头肉和羊肚吗？
如果你的回答是肯定的
就千万不要错过唐县这碗肉
唐县人吃碗肉
最爱羊头肉和羊肚
要切成丝放在大锅里
用祖传老汤炖
传统的碗肉要搭配煎饼
用玉米面和豆面制作的煎饼黄澄澄的
煞是喜人
用醇香的老汤烫一下碗
将煎饼放在碗内
一遍遍过汤，热透入味
再舀上一勺羊肉，浇辣汁，洒香菜
哇~口水已经流了下来
看，这碗肉是不是又红又黄
让你十分有食欲？
其实
这不仅仅是一碗肉
里面更蕴含了唐县人最熨帖的家的味道
顺平烧饼熏肉
在顺平县
从早晨第一餐开始
飘香的烧饼熏肉
就是唤醒顺平人一日元气的美味
外表香酥 内里柔韧
咬一口
满嘴熏肉香
熏肉是肥瘦相间的猪肉
用传统手法烤制而成
将剁碎的肉块夹入刚出炉的烧饼
浇少量的猪骨老汤
味道那叫香浓可口
大口咬下去
咀嚼的便是顺平的市井生活
普通人的日常滋味
一方水土养一方人
他们用传统的做法和辛勤的双手
传递着独特的味道
更给远在外地的家乡人
留下一种对故乡的思念#保定市#唐县#烧饼收藏
不吃猪肘子，枉到阜平县。”
听到游客对阜平大盆肘子的评价
是不是更想看看这美食到底是何方神圣？
接下来，跟紧小编的步伐
千万别走丢↓↓↓
大盆肘子的产地主要在
阜平县天桥镇，旧称东下关
据说，其烹饪厨艺源于明朝
是明清两代行宫御膳离不开的美味佳肴
熏制好的猪腿肉
铁锅红烧
红楞楞的肘子肉
肥瘦适中、光滑细嫩
加入土豆、豆腐等辅料
出锅撒上香菜
黄色的大块土豆、乳白泛红的豆腐、粉条
藏于肉块之间露出个头儿
表面撒了一层香菜
夹起一块肘子
放在嘴里，轻嚼即碎、滑爽利口
香而不腻、满口留香
这里的人民朴实、热情、好客
从这大盆肘子就可看出他们的真性情
吃上一口大盆肘子
既可补充旅途消耗的能量
又可享受一场舌尖上的盛宴
何其美哉
唐县碗肉
你爱吃羊头肉和羊肚吗？
如果你的回答是肯定的
就千万不要错过唐县这碗肉
唐县人吃碗肉
最爱羊头肉和羊肚
要切成丝放在大锅里
用祖传老汤炖
传统的碗肉要搭配煎饼
用玉米面和豆面制作的煎饼黄澄澄的
煞是喜人
用醇香的老汤烫一下碗
将煎饼放在碗内
一遍遍过汤，热透入味
再舀上一勺羊肉，浇辣汁，洒香菜
哇~口水已经流了下来
看，这碗肉是不是又红又黄
让你十分有食欲？
其实
这不仅仅是一碗肉
里面更蕴含了唐县人最熨帖的家的味道
顺平烧饼熏肉
在顺平县
从早晨第一餐开始
飘香的烧饼熏肉
就是唤醒顺平人一日元气的美味
外表香酥 内里柔韧
咬一口
满嘴熏肉香
和面、揪面基、刷油
全部工序要靠手工操作
随后将揉好的面坯沾满白芝麻
贴在吊炉顶端的铛上
再翻转到炉内烤制
熏肉是肥瘦相间的猪肉
用传统手法烤制而成
将剁碎的肉块夹入刚出炉的烧饼
浇少量的猪骨老汤
味道那叫香浓可口
大口咬下去
咀嚼的便是顺平的市井生活
普通人的日常滋味
一方水土养一方人
他们用传统的做法和辛勤的双手
传递着独特的味道
更给远在外地的家乡人
留下一种对故乡的思念
