在日常的生活中，面食基本上是出境率最高的，它的做法多样，不同的手法就能让它以不同的形态呈现在大家的眼前。

水煎包大家都吃过吗？是汉族传统风味小吃，距今已有五百多年的基础，各个地方的称呼都各有不同，做好的包子，色泽金黄、外脆里嫩，吃上一口感觉会爆汁，十里飘香，让人口水直流。

下面哈妹分享一道发面水煎包的食谱给大家，喜欢的朋友不妨试试看。

发面水煎包

配料:

猪肉200克、西葫芦200克、面粉200克、酵母粉2克、葱一段、姜2片、生抽5克、蚝油3克、花生油适量、盐适量、花椒粉适量、黑芝麻5克、老抽2克

烹饪步骤:

1.酵母粉放入温水中搅拌溶化，静置5分钟

2.面粉放入盆中，少量多次加入酵母水，搅拌成絮状

3.揉成面团，盖湿布，放温暖处发酵2倍大

4.发酵时间准备馅料，猪肉加葱姜剁成肉馅

5.放入碗中，放入花生油，老抽，生抽，蚝油，盐，花椒粉，搅拌均匀

6.西葫芦洗净，用擦子擦成丝，撒少许盐

7.剁成馅，用手攥干水分，放入肉馅中

8.拌匀即可

9.发酵好的面团放案板揉光滑，切开内部无大气泡

10.搓成长条

11.揪成小剂子，也可以用刀切，撒少许干面粉，滚圆

12.用手按扁

13.擀成中间厚，边缘薄的包子皮

14.放入适量肉馅

15.左手托底，右手沿边缘捏褶

22.盖锅盖，中小火，约10—15分钟，水分蒸干，听到噼啪响就是好了

23.撒上黑芝麻，出锅即可

24.一道美味的发面水煎包就做好了！