世间美味不过酸甜苦辣咸，中国自古以来就信奉“民以食为天”，可见“吃”的重要性，若是没了吃，便是天塌地崩了！中华文化博大精深，源远流长。中华饮食文化更是让人痴迷，不可自拔。我国地域辽阔,地理环境多样,气候条件丰富,所涉及的食物种类繁多,这都为我国的饮食提供了坚实的物质基础，且我们的祖先们在漫长的生活实践中，不断选育和创造了丰富多样的食物资源，使得我国的食物来源异常广博，形成了令人眼花缭乱的饮食构成,在饮食上也就形成了许多风味:西北地区大盘鸡，兰州拉面、鲤鱼、肉夹馍;华北地区牛羊不缺，驴肉火烧、麻花、刀削面;东北地区小鸡炖蘑菇喷喷香，冷面、锅包肉顿顿尝;西南地区四川火锅，过桥米线、汤粉、耗牛肉;华中地区甲鱼多得要红烧，豆腐要臭、热干面最香;华东地区瓦罐汤，烙饼、毛豆、灌汤包;华南地区广东早茶为一绝，海南鸡饭、螺蛳粉;不要忽略港澳台，葡式蛋挞、咖喱鱼蛋、卤肉饭！哇哦，就是这么强大的饮食中华。小编愿意化作中华饮食的传承者，带你重拾故里魂！一起来看看，今天，小编又给大家分享什么美味佳肴吧！

酱焖尖椒牛柳

材料：小尖椒；牛里脊肉；辣酱1勺；黄豆酱1勺；大蒜2瓣；色拉油适量；料酒3勺；老抽1勺；鸡精；生粉；生抽1勺；

做法：

1、先将牛肉洗过稍沥干水分后切成丝，加入生抽和1勺料酒、生粉抓匀上浆腌制15分钟以上。

2、用刀背将尖椒拍扁，这样更容易入味；将大蒜也拍碎。

3、锅内倒入油，待油温到8成热时，倒入肉丝划炒，看牛肉丝稍稍变色时就可装盘待用。

4、锅内留油，放入辣酱和黄豆酱煸炒，看出红油时放入大蒜梢炸后，倒入尖椒翻炒。

5、这时锅里的酱会开始粘锅，所以我们可以加入些水继续翻炒，看尖椒开始出水发软时倒入牛肉丝一起炒。

6、再加入老抽和料酒，继续翻炒，看锅内汤汁渐干时加入鸡精，即可装盘啦

木耳炒核桃仁

材料：核桃仁60g、木耳100g、油、盐、葱、辣椒、香菜、鸡精、酱油

做法：

1.木耳用清水泡软，摘去根部，撕成小朵，清洗干净备用

2.核桃仁适量，葱和辣椒洗净切小段，香菜也洗干净切小段

3.水烧开后把木耳和核桃仁焯一下，捞出沥干水分

4.锅中放油，放入葱花和辣椒煸出香味

5.放入木耳和核桃仁，加酱油、盐、鸡精翻炒均匀

6.最后放入香菜翻炒均匀即可出锅

洋葱木耳鸡蛋炒肉

材料：洋葱一个、黑木耳若干、鸡蛋一枚、里脊肉少许；

做法

1.洋葱洗净切配好，木耳提前泡发洗净撕成小块，鸡蛋加一小撮盐打散，肉切片用生抽生粉腌渍。

2.油锅烧热后先将鸡蛋滑炒、瘦肉爆锅，然后分别盛出。

3.锅中留底油，下入洋葱木耳，搁适量盐爆炒，过程中略微点些水。

4.将炒好的肉、蛋倒入锅中，一同翻炒均匀，即可出锅。#木耳#核桃仁#洋葱木耳收藏

酱焖尖椒牛柳

材料：小尖椒；牛里脊肉；辣酱1勺；黄豆酱1勺；大蒜2瓣；色拉油适量；料酒3勺；老抽1勺；鸡精；生粉；生抽1勺；

做法：

1、先将牛肉洗过稍沥干水分后切成丝，加入生抽和1勺料酒、生粉抓匀上浆腌制15分钟以上。

2、用刀背将尖椒拍扁，这样更容易入味；将大蒜也拍碎。

3、锅内倒入油，待油温到8成热时，倒入肉丝划炒，看牛肉丝稍稍变色时就可装盘待用。

4、锅内留油，放入辣酱和黄豆酱煸炒，看出红油时放入大蒜梢炸后，倒入尖椒翻炒。

5、这时锅里的酱会开始粘锅，所以我们可以加入些水继续翻炒，看尖椒开始出水发软时倒入牛肉丝一起炒。

6、再加入老抽和料酒，继续翻炒，看锅内汤汁渐干时加入鸡精，即可装盘啦

木耳炒核桃仁

材料：核桃仁60g、木耳100g、油、盐、葱、辣椒、香菜、鸡精、酱油

做法：

1.木耳用清水泡软，摘去根部，撕成小朵，清洗干净备用

2.核桃仁适量，葱和辣椒洗净切小段，香菜也洗干净切小段

3.水烧开后把木耳和核桃仁焯一下，捞出沥干水分

4.锅中放油，放入葱花和辣椒煸出香味

5.放入木耳和核桃仁，加酱油、盐、鸡精翻炒均匀

6.最后放入香菜翻炒均匀即可出锅

洋葱木耳鸡蛋炒肉

材料：洋葱一个、黑木耳若干、鸡蛋一枚、里脊肉少许；

做法

1.洋葱洗净切配好，木耳提前泡发洗净撕成小块，鸡蛋加一小撮盐打散，肉切片用生抽生粉腌渍。

2.油锅烧热后先将鸡蛋滑炒、瘦肉爆锅，然后分别盛出。

3.锅中留底油，下入洋葱木耳，搁适量盐爆炒，过程中略微点些水。

4.将炒好的肉、蛋倒入锅中，一同翻炒均匀，即可出锅。